中國食品安全網(wǎng)訊（鄭穎 記者朱定榮）日前，為期兩天的福州市第二十六屆運(yùn)動(dòng)會(huì)群眾組龍舟比賽在長樂區(qū)洞江湖公園水域圓滿收官。此次賽事吸引了眾多參賽選手和觀眾，長樂區(qū)市場監(jiān)督管理局為確保參賽選手和工作人員的餐飲安全，強(qiáng)化了食品安全監(jiān)管，圓滿完成了食品安全保障工作。

賽前，長樂區(qū)市場監(jiān)督管理局主動(dòng)作為，提前介入，制定了《2024年福州市第二十六屆運(yùn)動(dòng)會(huì)龍舟比賽食品安全檢查工作方案》。該方案明確了工作重點(diǎn)和各環(huán)節(jié)的職責(zé)，確?；顒?dòng)期間的食品安全。監(jiān)管人員及時(shí)核實(shí)供餐人數(shù)和供餐形式，嚴(yán)格審定活動(dòng)期間的食譜，督促酒店落實(shí)食品安全主體責(zé)任，確保選手們能夠安心用餐。

在賽事進(jìn)行期間，監(jiān)管人員對(duì)餐飲承接酒店的環(huán)境衛(wèi)生、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、加工操作流程、人員健康管理、餐飲具消毒及食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了全方位、無死角的檢查，確保食品安全保障工作落實(shí)到位。

本次保障任務(wù)中，長樂區(qū)市場監(jiān)督管理局共出動(dòng)監(jiān)管人員15人次，嚴(yán)格按照相關(guān)要求督促酒店執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》。監(jiān)管人員嚴(yán)控食品加工過程，守住食品安全防線，為賽事的順利進(jìn)行提供了有力保障。

此次龍舟比賽的成功舉辦，不僅展示了選手們的風(fēng)采，也彰顯了長樂區(qū)在食品安全保障方面的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)，為今后類似活動(dòng)的順利開展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。