中國食品安全網(wǎng)訊（呂煒婷 劉燕 記者朱定榮）為進一步鞏固校園食品安全整治工作成效，深入推進行風建設，臺江區(qū)市場監(jiān)督管理局持續(xù)發(fā)力，積極守護配餐學校的食品安全。

首先，臺江區(qū)市場監(jiān)督管理局召開了配餐學校食品安全風險管控培訓會。利用暑期時間，針對配餐學校的管理人員進行食品安全風險管控培訓。培訓中，專家詳細介紹了選擇集配企業(yè)時需關注的要點，強調從細節(jié)入手，關注集配企業(yè)的功能分區(qū)、設備設施、原材料采購及人員管理等方面。同時，各配餐學校被要求做好團餐驗收、留樣及配餐等工作，嚴格落實校長負責制，健全并落實各項食品安全管理制度，建立校外供餐單位的日常監(jiān)督管理機制，并定期對食品安全人員進行培訓和考核。

其次，臺江區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合區(qū)教育局制定了《臺江區(qū)配餐學校食品安全工作指引》。該指引明確了配餐學校食品安全的重點工作，涵蓋供餐資質管理、人員管理、制度管理、環(huán)境衛(wèi)生、團餐驗收、食品留樣、陪餐制度以及監(jiān)督與責任等多個方面，提出了具體的規(guī)范要求。

最后，臺江區(qū)市場監(jiān)督管理局與區(qū)教育局共同對向本區(qū)配餐學校供餐的集體用餐配送企業(yè)進行了實地考察。通過深入了解配送企業(yè)的實際運營情況，全面評估其生產(chǎn)流程及食品安全保障措施，從源頭把控食品安全風險，為學生的飲食安全筑牢堅實防線。

此次系列舉措的實施，彰顯了臺江區(qū)市場監(jiān)督管理局對校園食品安全的高度重視，旨在為學生們提供安全、健康的飲食環(huán)境，保障他們的身心健康。