中國食品安全網(wǎng)訊（記者朱定榮）為深入貫徹食品安全“兩個責(zé)任”，推進中小學(xué)校園食品安全突出問題的專項整治，長汀縣市場監(jiān)督管理局近日組織召開了校園食品安全專題培訓(xùn)。此次培訓(xùn)聚焦于中小學(xué)校園食堂及校外供餐單位的食品安全問題，通過全面排查風(fēng)險隱患，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險，旨在提升學(xué)校食品安全保障能力。

本次培訓(xùn)邀請了第三方專業(yè)機構(gòu)的技術(shù)人員進行授課，來自全縣各學(xué)校及幼兒園的138名與食品安全相關(guān)的人員參與，包括分管食品安全的校領(lǐng)導(dǎo)、總務(wù)處負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員，以及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦工作人員和縣市場監(jiān)管局轄區(qū)所負(fù)責(zé)人。

會議前期，工作人員對校園食品安全進行了全面的風(fēng)險排查，重點關(guān)注了食品從業(yè)人員、食品原材料采購、校內(nèi)及周邊餐飲商販、食堂及配餐單位的衛(wèi)生狀況、食材管理、加工過程、餐具消毒和食品分餐配送等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。通過細致的風(fēng)險評估，及時發(fā)現(xiàn)和整改潛在隱患。

在培訓(xùn)會上，授課專家運用案例進行“點評式”教學(xué)，生動詳細地講解了食品安全主體責(zé)任的落實、食堂食品安全管控流程及風(fēng)險防控要點。培訓(xùn)同時針對風(fēng)險排查中發(fā)現(xiàn)的問題，提出了具體整改建議。與會人員積極參與互動交流，現(xiàn)場技術(shù)人員對大家提出的問題進行了耐心解答。

長汀縣市場監(jiān)督管理局表示，未來將繼續(xù)加大對校園食品安全的監(jiān)督檢查力度。對于整改不到位的學(xué)校，將依法嚴(yán)肅處理，以確保校園食品安全及群眾的食品安全意識和保障能力進一步提升，堅決筑牢校園食品安全的防線。