民以食為天，最貼近民生的餐飲行業(yè)，是疫情之下受損最嚴重的行業(yè)之一。隨著疫情逐步得到控制，福建省南平市餐飲行業(yè)有序恢復，記者從延平區(qū)市場監(jiān)督管理局了解到，目前已復工大型餐飲服務單位占全部大型50%，開業(yè)中型餐飲服務單位占全部中型65%，開業(yè)小餐飲占全部小餐飲店85%。各營業(yè)場所經(jīng)營狀況如何？防疫措施是否到位？近日記者進行了走訪。

“椒鹽鴨頭、3斤干鍋田雞、炒釘螺，打包?！?6日傍晚5時許，記者來到位于三元二路的新洞口小吃，老板陳培春大聲地向廚師吩咐外賣訂單?！昂绵希　睆N房里，廚師們戴著口罩應和著，煙熏火燎里一幅忙碌的景象。

“和往年同期相比，堂食的人少了，但每日外賣的單多了近一倍?！边@家開了16年的老店從3月23日起恢復營業(yè)，在外賣平臺上人氣居高不下。“近幾日我們發(fā)現(xiàn)，除了外賣平臺外，有越來越多的客人會自行前來打包?！?/p>

“這熟悉的味道又回來了?！鼻皝泶虬念櫩托×直硎?，店內堂食怕人員聚集，所以選擇自行打包，價格也更優(yōu)惠些。陳培春告訴記者，現(xiàn)在顧客自我防護意識增強，有時候店鋪堂食的人較多，顧客也會選擇打包帶走。

走進位于人民路的微果咖啡店，門口有專人為進店顧客測量體溫?！懊恳晃贿M店顧客都需要測量體溫，體溫超過37.2度的，我們會婉拒其入內，并做好聯(lián)系方式登記，按要求第一時間上報社區(qū)?！奔毿牡念櫩蜁l(fā)現(xiàn)，微果咖啡店內桌椅擺放和原來不一樣?！拔覀冇幸鈱⒚繌堊雷臃珠_，讓相鄰餐桌間隔距離不小于1米?！钡觊L小李介紹，除了每日早晚兩次常態(tài)化消毒工作外，每周還會聘請專業(yè)的生物安全防控公司對門店進行徹底的消毒。

同樣的，花匠鐵板燒餐廳也在門口設置了健康監(jiān)測站，入店顧客都要進行體溫監(jiān)測和手部消毒，每桌顧客需要至少登記1位顧客的有效聯(lián)系方式?；ń宠F板燒餐廳閩北區(qū)域負責人高禮強表示，店內員工均來自本地，通過健康監(jiān)測才上崗。

采訪中，多位餐飲店主表示，雖然受疫情影響，營業(yè)收入大幅度下滑，但是他們對于疫情過后的餐飲消費前景表示樂觀。有著“煙火氣息”的餐飲業(yè)復工是一座城市復蘇的重要體現(xiàn)。隨著疫情的好轉，餐飲市場會逐步恢復，同時也將迎來一個新的發(fā)展時期，大家均對我市餐飲業(yè)未來充滿信心。 （張莎 湯文娟 黃若瑤）