中國食品安全網(wǎng)訊（張譯元 記者陳家華）為了進(jìn)一步加強(qiáng)夜間餐飲服務(wù)單位的食品安全監(jiān)管，切實(shí)保障市民的飲食健康，廈門市思明區(qū)筼筜街道食安辦協(xié)同筼筜市場(chǎng)監(jiān)督管理所，在轄區(qū)101聚廠區(qū)內(nèi)，開展了一場(chǎng)錯(cuò)時(shí)監(jiān)管與夜間食品安全快速檢查相結(jié)合的專項(xiàng)行動(dòng)。執(zhí)法人員對(duì)網(wǎng)紅餐飲店的環(huán)境衛(wèi)生、原料采購、食品貯存、加工烹調(diào)、從業(yè)人員管理等環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問題已責(zé)令商家進(jìn)行整改。此外，思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局快檢室對(duì)肉類及蔬菜進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽樣快檢，共抽樣4批次食品，結(jié)果均為合格。檢查過程中，筼筜街道食安辦將食品安全宣傳手冊(cè)發(fā)給從業(yè)人員，面對(duì)面普及食品安全法規(guī)及常識(shí)。

圖為檢查現(xiàn)場(chǎng)

考慮到夜間經(jīng)濟(jì)的活躍特點(diǎn)，本次行動(dòng)特意選在晚間進(jìn)行，以確保檢查的真實(shí)性和有效性。通過此類突擊檢查，一方面可以有效震懾那些企圖在食品安全上“打擦邊球”的行為，另一方面也能激勵(lì)餐飲企業(yè)主動(dòng)增強(qiáng)自律意識(shí)，提升轄區(qū)食品安全水平。接下來，筼筜街道食安辦將會(huì)同筼筜市場(chǎng)監(jiān)督管理所，加大巡查頻次，拓寬檢查范圍，力爭(zhēng)做到“不留死角、不存盲區(qū)”，全力守護(hù)好市民群眾的餐桌安全。