向海而生，逐浪前行，泉州水產(chǎn)品出口行駛在快車道上。海關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2019年1—3月泉州海關(guān)共檢驗監(jiān)管出口水產(chǎn)品4.74萬噸、1.34億美元，同比分別增長7.42%和8.45%，再創(chuàng)同期歷史新高。

最近六年，泉州水產(chǎn)品出口數(shù)量年均增幅高達87%，出口貨值增長超過5倍，正在成為泉州外貿(mào)出口和海洋經(jīng)濟發(fā)展的新亮點。

提質(zhì)增效之路

泉州水產(chǎn)品資源豐富，但長期以來出口水產(chǎn)品以冷凍等初級加工產(chǎn)品為主，2012年出口額僅為0.80億美元。想要提質(zhì)增效，必須走精深加工之路。石獅華寶明祥食品有限公司的轉(zhuǎn)型，正是一個縮影。

在華寶明祥采訪當(dāng)日，正趕上工廠每半月一次的大清洗。廠房里只有極少數(shù)負責(zé)打掃的工人，生產(chǎn)設(shè)備光潔如新，空氣中只有輕微的腥味。

該公司副總經(jīng)理林慕東介紹，公司原來以粗加工冷凍水產(chǎn)品及干制水產(chǎn)品出口為主，2016年轉(zhuǎn)型生產(chǎn)魚罐頭產(chǎn)品以來，從殺魚、清洗、蒸煮、烘烤、封罐等多道工序?qū)崿F(xiàn)自動化，只有少數(shù)環(huán)節(jié)還依靠人工，從國外引進的全自動殺魚機已在調(diào)試中。

從賣凍魚到賣魚罐頭，增加的效益是多少？2012年9月，泉州水產(chǎn)品罐頭首度實現(xiàn)出口零的突破，其平均單價比冷凍水產(chǎn)品高86%。

在4條生產(chǎn)線投產(chǎn)的情況下，華寶明祥罐頭出口量已占泉州全市出口量的約三分之二。第五條生產(chǎn)線正在安裝調(diào)試，6月即可投用。

2017年11月以來，秘魯、斯里蘭卡等多個進口國紛紛“加碼”進口水產(chǎn)品寄生蟲標(biāo)準(zhǔn)和入境檢驗，一些企業(yè)遭遇了退貨，甚至出現(xiàn)暫時性出口停止。

對產(chǎn)品質(zhì)量的嚴(yán)格管控，為華寶明祥贏得搶占市場的機會。通過改進剖殺工藝、加強生產(chǎn)過程關(guān)鍵點控制，公司一度成為行業(yè)內(nèi)唯一出口斯里蘭卡的企業(yè)。

如今，覆蓋冷凍、干制、糜制、調(diào)味、魚罐頭等多元化產(chǎn)品，產(chǎn)業(yè)擴容效應(yīng)明顯，泉州初步實現(xiàn)了出口水產(chǎn)品從單一的粗加工向精深加工的多元化結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型。

拓展多元市場

做深一個市場，每年保持兩位數(shù)的增長。在要求嚴(yán)苛的歐盟市場，這幾乎是不可能完成的任務(wù)，但對晉江市閩南水產(chǎn)開發(fā)有限公司而言，這已成為現(xiàn)實。

作為目前泉州最大的水產(chǎn)出口企業(yè)，從2008年開始，閩南水產(chǎn)公司爭取到與一家世界知名水產(chǎn)零售品牌在終端營銷層面進行合作的機會?！白畛鮾蓚€品牌同時呈現(xiàn)在包裝上，閩南水產(chǎn)的形象標(biāo)示在歐盟終端市場得以展現(xiàn)?！痹摴究偨?jīng)理施性江介紹，對當(dāng)時亟須在終端市場找到立足地的出口企業(yè)來說，這是在出口地建立品牌影響力最直接、最有效的方式。

近年來，國際魷魚原料價格不斷攀升，還面臨用工成本上升、匯率波動等不利因素，但在能夠承受的成本范圍內(nèi)，公司堅持相對穩(wěn)定的價格，贏得了客戶信任。

目前，閩南水產(chǎn)已實現(xiàn)以自有品牌出口，跳出“為他人作嫁衣”的傳統(tǒng)出口模式，擁有更穩(wěn)定的國際出口市場。

要讓魚兒“賣全球”，必須幫企業(yè)獲取出口經(jīng)營權(quán)、國際“綠卡”。

泉州海關(guān)針對國外對水產(chǎn)品的出口需求，積極指導(dǎo)企業(yè)完善基礎(chǔ)設(shè)施，建立健全質(zhì)量管理體系，向企業(yè)宣貫進口國相關(guān)法律法規(guī)，確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全。

目前，泉州累計有36家企業(yè)取得出口備案資質(zhì)，還有26家出口水產(chǎn)品企業(yè)分別實現(xiàn)對歐盟、美國、韓國、俄羅斯、印尼、越南、巴西等國注冊，水產(chǎn)出口陣列的力量不斷壯大。

去年，泉州出口水產(chǎn)品貨值達4.98億美元，位列全省第三；實現(xiàn)了對冰島等9個國家首次出口，出口國家和地區(qū)增至62個。

帶動遠洋漁業(yè)發(fā)展

“魚罐頭產(chǎn)品已經(jīng)占到全市水產(chǎn)品出口總值的四成左右，遠洋漁業(yè)跟不上，水產(chǎn)深加工無從談起?！比莺ｊP(guān)相關(guān)負責(zé)人表示。

水產(chǎn)品加工出口，對遠洋漁業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了明顯的帶動效應(yīng)。

泉州遠洋漁業(yè)自2012年起步，實現(xiàn)了從無到有、從小到大的跨越式發(fā)展：作業(yè)漁船由4艘增加至2018年的58艘；作業(yè)范圍從單一的北太平洋漁場到目前覆蓋太平洋、印度洋公海及朝鮮北部灣海域；經(jīng)營模式也逐步由簡單的“捕撈+運輸”發(fā)展到“捕撈+加工+運輸”，并朝著規(guī)?；?、多元化方向發(fā)展。

2018年，泉州海關(guān)共檢驗入境遠洋自捕水產(chǎn)品達4.11萬噸，在2014年，這個數(shù)字僅為1964噸。目前，泉州遠洋漁業(yè)總噸位和總產(chǎn)量列全省第二位。

與此同時，遠洋漁獲也極大緩解了水產(chǎn)加工企業(yè)因近海資源逐漸枯竭而產(chǎn)生的原料瓶頸，助推泉州水產(chǎn)品出口連續(xù)高速增長。

事實上，海洋資源豐富，區(qū)位優(yōu)勢突出，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)較好，民營經(jīng)濟實力較強，這些都讓泉州具備了發(fā)展海洋經(jīng)濟的巨大潛力。

去年，國家發(fā)改委、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布的《全國沿海漁港建設(shè)規(guī)劃（2018—2025年）》中，全省15個漁港經(jīng)濟區(qū)中，泉州占三分之一。以現(xiàn)代漁港為中心，集冷鏈物流、精深加工、海洋藥物、休閑觀光等產(chǎn)業(yè)為一體，漁港經(jīng)濟區(qū)的輻射、虹吸效應(yīng)將日漸顯現(xiàn)。（福建日報記者 鄭璜 通訊員 郭晉翔 黃忠族 張榆輝）