近日，由福建省營養(yǎng)學(xué)會主辦、公共衛(wèi)生學(xué)院2017級食品質(zhì)量與安全團(tuán)支部承辦的“第五屆全民營養(yǎng)周之果蔬拼盤大賽”于福建醫(yī)科大學(xué)實驗樓東舉辦。公共衛(wèi)生學(xué)院副教授郭福川以及公衛(wèi)教師蒞臨本次大賽并擔(dān)任評委。

通過第一輪初賽，16支參賽隊伍脫穎而出進(jìn)入本次果蔬拼盤大賽決賽。比賽要求選手根據(jù)所需挑選材料，并限時45分鐘內(nèi)自由創(chuàng)作果蔬拼盤。參賽者們拼刀工，拼創(chuàng)意，隊員們分工明確、相互配合、你切我擺，現(xiàn)場熱鬧非凡。在各隊伍精心雕琢下，各式各樣新奇有趣的拼盤作品逐漸成形，作品隨及贏得了現(xiàn)場觀眾的陣陣贊嘆，其中值得一提的是由9號“霆艇隊”的作品——“踏浪前行”，作品展現(xiàn)的是一艘在海上迎著狂風(fēng)巨浪卻依然奮勇前行的船，以哈密瓜為船身、西瓜為帆，并在船篷上雕刻出了“FOOD”的字樣。“這艘船底部用黃瓜圍繞，形似澎湃、洶涌的海浪；船身外部用火龍果、李子、金桔、楊桃等水果填充，象征在克服困難的道路上意外的收獲；前部則用三角梅點綴而成，象征成功與光明的未來?！标犖楸硎?。

9號“霆艇隊”制作“踏浪前行”船

隊伍合作完成水果拼盤

同學(xué)水果上雕刻文字

隨后，各隊伍派出代表對自己的作品進(jìn)行2分鐘的理念創(chuàng)意及搭配合理性的介紹及展演，形式豐富多樣，有的唱起“雙簧”來，一問一答介紹果蔬。其中，來自“果寶特工隊”自行配樂的水果營養(yǎng)歌令人印象深刻，“生梨飯后化痰好，蘋果健脾營養(yǎng)高”，以通俗易懂的歌詞向觀眾科普各果蔬的功效。

選手介紹作品

郭福川老師觀賞點評作品

“活動正值2019年全民營養(yǎng)周，我們希望響應(yīng)其“合理膳食 天天蔬果 健康你我”的主題，推動福建醫(yī)科大學(xué)營養(yǎng)與食品衛(wèi)生建設(shè)。比賽提高了同學(xué)們的實踐操作能力、有利于培養(yǎng)創(chuàng)新思維。所以這不僅是一場激烈有趣的比賽，更是一次有意義的營養(yǎng)教育科普宣傳?！?017級食品質(zhì)量與安全團(tuán)支部施金彤表示。（周鈺熒 朱莉 曹夢妮/文 蔡平易/圖）