本報(bào)訊 陳心斕 記者陳家華 發(fā)自福建 端午佳節(jié)將至，以粽子為主的端午食品步入銷售旺季，為保障廣大群眾節(jié)日飲食安全，廈門市集美區(qū)市場監(jiān)管部門組織執(zhí)法人員開展端午節(jié)粽子市場專項(xiàng)檢查。

此次專項(xiàng)檢查，主要以超市、小吃店、小作坊等生產(chǎn)、銷售粽子的經(jīng)營主體為檢查對象。銷售方面，重點(diǎn)檢查粽子外包裝上的標(biāo)識標(biāo)簽、產(chǎn)品保質(zhì)期限、進(jìn)貨渠道、貯存方式、食品添加劑等方面，并督促商家建立健全進(jìn)銷貨臺賬。生產(chǎn)方面，重點(diǎn)針對從業(yè)人員是否取得有效健康證明，環(huán)境衛(wèi)生、生產(chǎn)過程是否符合食品安全規(guī)定以及食品安全各項(xiàng)制度的落實(shí)情況等方面進(jìn)行詳細(xì)檢查。同時(shí)，委托第三方抽檢機(jī)構(gòu)對粽子生產(chǎn)企業(yè)和相關(guān)食品經(jīng)營單位進(jìn)行監(jiān)督抽樣抽檢，針對硼砂、酸價(jià)、過氧化值、砷、鉛、黃曲霉毒素、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、甜蜜素等11個(gè)項(xiàng)目做深入檢測，共計(jì)抽檢粽子10批次，進(jìn)一步消除粽子市場的食品安全隱患。

執(zhí)法人員執(zhí)行檢查現(xiàn)場