中國食品安全網(wǎng)訊（陳景楠 封梅康） 2025年高考順利結(jié)束，清遠市市場監(jiān)督管理局秉持“以考生為中心”的工作理念，深入貫徹清遠市委、市政府對高考保障工作的指示精神和省市場監(jiān)管局的工作部署，以“三個明確”全力保障高考期間師生食品安全，護航高考學子逐夢未來。

提前部署促落實，明確工作目標，壓實責任。清遠市市場監(jiān)管局認真對高考食品安全保障工作進行早部署、早落實，明確工作職責，壓緊壓實崗位責任。印發(fā)《關(guān)于加強2025年中高考期間學校食堂及周邊餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的通知》《2025年普通高考清遠市市直考點餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作方案》等文件，成立了高考餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作領(lǐng)導小組，部署細化保障措施。高考期間，充分發(fā)揮黨員干部的先鋒模范作用，組建高考督導巡查小組，對高考考點食堂進行巡查督導，督促各高考考點學校提高政治站位，把食品安全工作做實做細，將食品安全隱患消滅在萌芽當中，全力守護清遠市高考學子的飲食安全。

清遠市市場監(jiān)管局黨組書記梁金鑒帶隊檢查高考考點食品安全   圖片來源：清遠市市場監(jiān)督管理局

上下聯(lián)動查隱患，明確督查重點，排除隱患。清遠市各級市場監(jiān)管部門主動作為，領(lǐng)導靠前指揮，上下聯(lián)動，多部門協(xié)同作戰(zhàn)，以平安高考為目標，以黨員干部為支點，積極開展考點食堂及考點周邊便利店、商超、餐飲服務(wù)單位檢查督導，重點對食品加工操作場所環(huán)境衛(wèi)生、進貨查驗、“三防四查滅四害”防治措施落實情況、餐飲具清洗消毒、食品制作、食品留樣以及廚房工作人員健康管理等進行全方位的檢查，消除食品安全隱患。6月5日下午，清遠市市場監(jiān)管局黨組書記、局長梁金鑒帶隊前往清遠市高考考點學校檢查督導，并要求全市市場監(jiān)管系統(tǒng)全力以赴做好高考期間食品安全保障工作。

線上線下抓重點，明確保障要求，精準防治。高考期間，市、縣（市、區(qū)）兩級市場監(jiān)管部門安排專人使用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺線上對高考考點食堂、為高考考點供餐的集體用餐配送單位開展線上巡查，實時把握食品加工、餐具洗消等情況。與高考考點學校簽訂重大活動責任書，督促考點食堂落實食品安全主體責任，及時排查食品安全風險隱患，并在每個考點均安排2名市場監(jiān)管執(zhí)法人員和1名食檢中心工作人員進駐。要求對每餐次食材進行快篩快檢，確保食材檢驗合格方能使用，對于檢驗不合格的食品原料均要求供餐單位立即停止使用，并按照有關(guān)規(guī)定進行處理，壓緊壓實監(jiān)管責任，線上線下協(xié)同發(fā)力，對高考考點食品加工制作進行全流程的監(jiān)管，確保食品安全。

據(jù)統(tǒng)計，高考期間清遠市市場監(jiān)管系統(tǒng)共出動檢查人員508人次，檢查高考考點周邊經(jīng)營單位178家次，駐點監(jiān)管全市17個考點食堂，監(jiān)管9餐次，快篩快檢肉類、蔬菜、蛋類等1800批次，不合格食材3批次，不合格食材均現(xiàn)場停止使用并按照有關(guān)規(guī)定處理，全力護航高考食品安全，為考生營造安全的考試環(huán)境。