中國食品安全網(wǎng)訊（封梅康)近日，為切實提升清遠(yuǎn)市長隆片區(qū)餐飲行業(yè)的食品安全和服務(wù)質(zhì)量水平，使餐飲企業(yè)更好地服務(wù)廣大市民及游客，提升清遠(yuǎn)旅游形象，清遠(yuǎn)市市場監(jiān)管局聯(lián)合清城區(qū)市場監(jiān)管局、龍?zhí)伶?zhèn)人民政府舉辦長隆片區(qū)餐飲行業(yè)提質(zhì)升級培訓(xùn)班。市市場監(jiān)管局、清城區(qū)市場監(jiān)管局、龍?zhí)伶?zhèn)人民政府、長隆片區(qū)餐飲單位負(fù)責(zé)人等共計150余人參加培訓(xùn)班。

培訓(xùn)班現(xiàn)場  圖片來源：清遠(yuǎn)市市場監(jiān)管局

本次培訓(xùn)班由清遠(yuǎn)市市場監(jiān)管局食品餐飲科負(fù)責(zé)人進(jìn)行授課，采用視頻、圖片及案例分析的方式，重點講授長隆周邊餐飲行業(yè)的三提升：硬件設(shè)施的提升、管理水平的提升、遵紀(jì)守法意識的提升，以及食品安全相關(guān)法律法規(guī)知識、濕米粉類食品注意事項，制止餐飲浪費，如何做好病媒生物防制，落實人員健康管理等制度和食品安全知識。培訓(xùn)班還邀請了清遠(yuǎn)國際酒店中餐部負(fù)責(zé)人為參訓(xùn)的餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人講授員工儀容儀表、服務(wù)基本禮貌用語、迎賓操作規(guī)范等餐飲服務(wù)禮儀。

通過培訓(xùn)，參訓(xùn)餐飲企業(yè)人員紛紛表示收獲很大，開闊了視野，增長了見識，在日常餐飲服務(wù)工作中要做好廚房及就餐場所的環(huán)境衛(wèi)生，在餐飲食品制作中要規(guī)范操作，更要注重食品安全，用自己的真心換顧客的心，用情做好餐飲服務(wù)工作，讓顧客有更好的就餐體驗。

據(jù)悉，為進(jìn)一步規(guī)范和提升長隆周邊餐飲行業(yè)經(jīng)營行為，清遠(yuǎn)市、區(qū)兩級市場監(jiān)管部門開展食品安全專項整治工作，加強(qiáng)餐飲業(yè)食品安全隱患排查。截至目前，共出動檢查人員216人次，開展餐飲食品抽檢17批次，檢查餐飲店240家次，發(fā)出監(jiān)督意見書40份，責(zé)令改正通知書3份，督促完成整改43戶。