中國食品安全網(wǎng)訊（王姝 封梅康）為認(rèn)真落實(shí)省、市、區(qū)紀(jì)委監(jiān)委部署的中小學(xué)配餐及食堂食品安全工作和中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理突出問題專項(xiàng)整治工作，湛江市坡頭區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局加強(qiáng)與坡頭區(qū)教育局溝通，密切協(xié)作，充分利用中小學(xué)暑假窗口期，強(qiáng)化中小學(xué)食堂“硬件提升改造”工作，全面提升校園食堂“硬基礎(chǔ)”和“軟實(shí)力”， 全面防范化解校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，為2024年秋季學(xué)期食品安全工作打下扎實(shí)基礎(chǔ)。

加強(qiáng)秋季開學(xué)前食品安全監(jiān)管   圖片來源： 湛江市坡頭區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

查“三防”，重管控。監(jiān)管人員圍繞學(xué)?！叭馈贝胧┞鋵?shí)情況，“三防”設(shè)備配備情況進(jìn)行重點(diǎn)檢查。督促學(xué)校食堂完善排水管道、通風(fēng)窗口、裂縫地漏等區(qū)域漏洞，持續(xù)做好常態(tài)化防治工作。

查消毒，保衛(wèi)生。監(jiān)管人員對(duì)學(xué)校復(fù)用餐飲具清洗消毒空間場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施、操作流程進(jìn)行檢查，督促食堂相關(guān)人員履行好清洗消毒崗位工作職責(zé)，加大復(fù)用餐飲具陰離子合成洗滌劑和微生物污染等問題的監(jiān)督抽檢力度，確保復(fù)用餐飲具清洗消毒效果。

查制度，促管理。監(jiān)管人員對(duì)校園食堂大宗食材采購管理制度、校外供餐單位管理制度、食品安全責(zé)任制度等方面進(jìn)行全覆蓋監(jiān)督檢查，進(jìn)一步規(guī)范大宗食材采購，加強(qiáng)內(nèi)部管理，嚴(yán)查食品安全制度落實(shí)情況，同時(shí)監(jiān)督人員積極與食堂安全管理員進(jìn)行溝通，強(qiáng)化食堂人員內(nèi)部管理，提升共治效能。

接下來，坡頭區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將與教育等部門聯(lián)合開展校園食品安全檢查，對(duì)全區(qū)的中小學(xué)食堂進(jìn)行全覆蓋檢查，精織校園食品安全“保護(hù)網(wǎng)”,守護(hù)青少年“舌尖上的安全”。