中秋將至,寓意團(tuán)圓的月餅,是許多家庭必備的吃食。隨著中秋的“腳步”日益臨近,各式各樣的月餅琳瑯滿目,正在“盛裝上市”。為使廣大消費(fèi)者吃得放心、吃得健康,度過一個(gè)歡樂祥和的佳節(jié),廣東省消委會(huì)攜手專業(yè)食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)——深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院特別發(fā)出月餅消費(fèi)提示。
包裝月餅:廣東消委會(huì)提醒,購(gòu)買包裝月餅時(shí),應(yīng)去資質(zhì)證照齊全的生產(chǎn)廠家門店和正規(guī)的超市、商場(chǎng)購(gòu)買,仔細(xì)閱讀包裝上是否有“SC”編號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽、保存方式等信息,選購(gòu)包裝無泄漏和鼓脹、感官正常、標(biāo)簽清晰的產(chǎn)品。
網(wǎng)購(gòu)月餅:購(gòu)買網(wǎng)購(gòu)月餅時(shí),一是查看賣家資質(zhì),賣家應(yīng)公示食品經(jīng)營(yíng)許可證或食品生產(chǎn)許可證,公示畫面清晰、易于辨識(shí);二是查看商品信息,注意食品名稱、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件等信息,對(duì)在貯存、運(yùn)輸、食用等方面有特殊要求的食品,應(yīng)有明確的說明和提示;三是確保收貨時(shí)間,以防過期,收貨時(shí)要仔細(xì)檢查。
散裝月餅:購(gòu)買散裝月餅時(shí),應(yīng)去證照齊全的銷售場(chǎng)所購(gòu)買,與商家確認(rèn)月餅的制作日期及儲(chǔ)存條件,要注意查看盛放容器是否潔凈,銷售環(huán)境是否干凈整潔,經(jīng)營(yíng)者操作是否規(guī)范。
同時(shí),廣東消委會(huì)提醒,敏感體質(zhì)的消費(fèi)者更應(yīng)留意配料表一欄,注意區(qū)分食品中所含的花生、魚蝦、麩質(zhì)、雞蛋、牛奶、堅(jiān)果等過敏原成分。
此外,消費(fèi)者選購(gòu)月餅時(shí)應(yīng)保留好發(fā)票、收據(jù),不要輕信廣告宣傳,不盲目追捧“私人訂制”的純天然、無添加或是各種燕鮑翅等高端月餅,理性消費(fèi)。
存放月餅需得當(dāng)
除了購(gòu)買、制作時(shí)要加以注意,儲(chǔ)存月餅也不能大意。記者了解到,月餅含有豐富的油脂和糖分,受熱受潮易發(fā)霉、保存月餅要按照產(chǎn)品包裝上標(biāo)示的保存方法及條件保存。開封之后應(yīng)及時(shí)食用,在室溫下不宜過長(zhǎng)時(shí)間存放;開封后未吃完的月餅,應(yīng)放入密封的容器內(nèi),避免交叉污染,并放入冰箱中冷藏保存。
食用月餅應(yīng)適量
月餅好吃,不能貪多。據(jù)介紹,月餅屬于高脂、高能量的食品,含有較多的油脂、蔗糖,不宜過量食用,否則容易引起消化不良、腸胃不適。特別是糖尿病患者,以及老人、兒童等腸胃功能弱者,更要注意適量食用為宜。
同時(shí),吃月餅不宜搭配含糖量高的汽水或果汁等飲料,同時(shí)要適當(dāng)減少米飯和油脂的攝入,最好是搭配一杯熱茶,邊吃邊飲,既可助消化亦可解膩。
那么,“無糖月餅”會(huì)不會(huì)更“健康”?我國(guó)食品標(biāo)簽相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,一種食品如果要聲稱無糖,必須滿足每100克或100毫升食品中碳水化合物(糖)含量不高于0.5克,而“無糖月餅”大多沒有使用蔗糖,而是添加了甜味劑,如木糖醇等。特別需要注意的是,就算是“無糖月餅”,月餅里的蓮子、豆類、果仁以及月餅外皮中的面粉等含淀粉物質(zhì),在體內(nèi)都可以轉(zhuǎn)化為葡萄糖,食用后也會(huì)令人血糖升高,對(duì)于糖尿病患者及高血糖人士來說,仍需適量食用;一些咸味月餅往往添加食鹽,對(duì)于患有高血壓的病人來說,不宜過量食用。加入鮑魚、魚翅等動(dòng)物性原料的月餅,會(huì)更容易滋生細(xì)菌,食用時(shí)應(yīng)更加注意干凈衛(wèi)生。廣州日?qǐng)?bào)訊?(盧夢(mèng)謙 李大林 粵消宣)