近期是河豚魚產(chǎn)卵季節(jié)，這時的河豚毒性最強(qiáng)，也是河豚中毒事件的高發(fā)期！大家千萬不能大意，勿誤購買、誤食河豚魚！

河豚魚的特征

河豚魚，在廣東又叫“雞泡魚”、“氣泡魚”，遇到危險時會吸氣膨脹！來看看它的樣貌特征：

◆一般體長70-300毫米。

◆身體短而肥厚，體形長、圓，頭比較方、扁，體背、側(cè)面的斑紋隨種類不同而各異。

◆體表生有很細(xì)的小刺，一旦遭受威脅，就會吞下水或空氣使身體膨脹成多刺的圓球。

◆眼睛內(nèi)陷半露眼球，上下齒各有兩個牙齒，形似人牙。

劇毒！勿誤食！

近日，廣東省市場監(jiān)督管理局就河豚魚發(fā)出消費(fèi)警示：

◆河豚魚是一種有劇毒的魚類，河豚毒素是耐酸耐高溫的動物性堿，為自然界毒性最強(qiáng)的非蛋白物質(zhì)之一，中毒后出現(xiàn)口、唇、舌尖、手指輕微麻木等早期癥狀，隨后出現(xiàn)嘔吐、步行困難、言語困難，進(jìn)而出現(xiàn)血壓迅速下降、呼吸困難，直至意識消失，呼吸、心跳停止而死亡。

◆食用野生河豚很容易因加工處理不當(dāng)導(dǎo)致中毒。河豚毒素（TTX）是一種生物堿，是自然界發(fā)現(xiàn)的毒性最強(qiáng)的神經(jīng)毒素之一，0.5毫克就可能致人死亡。

◆河豚中毒者一般在食用河豚后10分鐘～45分鐘就會出現(xiàn)中毒表現(xiàn)，也有人延遲至3小時后發(fā)病。

注意辨別
如果不仔細(xì)辨別，佛山街坊愛吃的“跳跳魚”（彈涂魚）、筍殼魚和河豚魚是挺相似。食安君接到報(bào)料，近期有餐飲店在購買一批筍殼魚時，赫然發(fā)現(xiàn)有幾條河豚魚混在其中，幸好餐飲店老板收貨時認(rèn)真檢查，及時發(fā)現(xiàn)才沒有“釀成大錯”！

◆跳跳魚

“跳跳魚”的魚眼突出并能轉(zhuǎn)動，吻尖；魚體藍(lán)褐色或灰棕色，腹部白色；魚體側(cè)上部沿背鰭基部有6—7條灰黑色的橫紋，體液粘液相對較多。

◆筍殼魚

筍殼魚的體形略延長，粗壯，前段呈圓柱形后部稍扁，嘴角下斜，與眼同寬。眼睛凸出，位于嘴唇上方，有一排小尖牙，身上的鱗片呈梳齒狀，有四圈黑色斑紋，腹部的顏色較淺，體表的顏色會隨著周圍水質(zhì)和環(huán)境而變化。

樣貌相似，但無毒和有毒有天地之別，各水產(chǎn)店鋪、餐飲店在入貨時要注意辨別，并嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度。街坊們在購買時也要注意辨別，千萬別買錯啦！

01?河豚魚屬于《食品安全法》第三十四條“禁止經(jīng)營不符合食品安全要求的食品”，國家總局明令禁止食品經(jīng)營者經(jīng)營和銷售河豚魚。

02?食品經(jīng)營者要嚴(yán)格執(zhí)行國家法律和相關(guān)規(guī)定，以對公眾生命健康高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，自覺做到不銷售、不購買、不捕撈和加工制作河豚魚。

03?廣大群眾要提高自我保護(hù)意識，提高對河豚魚及其毒性的認(rèn)識，消除“吃河豚”的僥幸心理。在沿海地區(qū)特別是在海灘附近不要撿食廢棄的魚，不要到路邊或市場上買不認(rèn)識的魚類。

04?如發(fā)現(xiàn)有人誤食河豚魚后，應(yīng)第一時間送至醫(yī)院進(jìn)行催吐、洗胃和導(dǎo)泄，在等候送醫(yī)時可用手指、筷子刺激咽喉壁誘導(dǎo)催吐，及早排出體內(nèi)毒素。

05?若發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營者銷售、采購和加工制作河豚魚的，請及時撥打12345進(jìn)行投訴舉報(bào)。