中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（陳炳秋）為進(jìn)一步提高校園食品安全管理工作水平，明確并落實(shí)學(xué)校、學(xué)生集體用餐配送單位食品安全負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員的食品安全管理職責(zé)，進(jìn)一步了解并掌握食品安全的相關(guān)法律法規(guī)及食品安全操作規(guī)范，切實(shí)保障校園師生飲食安全，日前，廣東省云浮市校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)工作專班會(huì)同該市云城區(qū)校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)工作專班舉辦了“聚焦隱患排查，守護(hù)校園食品安全”為主題的校園食品安全管理培訓(xùn)班。

培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：云浮市市場(chǎng)監(jiān)管局

培訓(xùn)就開展校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)工作，學(xué)校食品安全相關(guān)法律法規(guī)，食品安全管理人員職責(zé)、從業(yè)人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生以及原料進(jìn)貨驗(yàn)收、食品貯存、冷藏冷凍、食品留樣、食品操作規(guī)程的具體要求結(jié)合典型案例及行動(dòng)檢查發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)防控分析。要求學(xué)校（幼兒園）、學(xué)生集體用餐配送單位食品安全管理人員切實(shí)履行職責(zé)，加強(qiáng)排查，對(duì)照各類標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，提供餐飲服務(wù)，嚴(yán)格落實(shí)食堂餐飲食品安全主體責(zé)任。

參訓(xùn)相關(guān)管理人員表示，此次培訓(xùn)有效強(qiáng)化了學(xué)校食品安全管理人員的安全責(zé)任意識(shí)，進(jìn)一步提升了食品安全法律法規(guī)知識(shí)及管理水平。