把控源頭環(huán)節(jié)，筑牢食品安全底線。加強(qiáng)對月餅生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查力度，重點(diǎn)查看企業(yè)生產(chǎn)條件、生產(chǎn)環(huán)境、原輔料進(jìn)貨查驗、生產(chǎn)過程控制、食品添加劑使用、標(biāo)簽標(biāo)識、成品庫管理、出廠檢驗等是否符合相關(guān)規(guī)定。同時，督促企業(yè)嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)活動，杜絕使用過期、變質(zhì)、污染、非食用等級、對人體健康有害的原材料，以及超范圍超限量使用食品添加劑等的行為。

強(qiáng)化銷售監(jiān)管，嚴(yán)防安全消費(fèi)。深入各大商超、店鋪、糕點(diǎn)店等月餅重點(diǎn)銷售場所進(jìn)行巡查，重點(diǎn)嚴(yán)查經(jīng)營資質(zhì)、索證索票、包裝標(biāo)識、明碼標(biāo)價、過度包裝等違法行為。在檢查過程中，積極宣傳及引導(dǎo)消費(fèi)者樹立綠色消費(fèi)、理性消費(fèi)、科學(xué)消費(fèi)的導(dǎo)向，營造良好的社會風(fēng)尚，提醒消費(fèi)者在選購月餅時要注意選擇正規(guī)渠道、仔細(xì)查看食品標(biāo)簽、選購簡約包裝的產(chǎn)品。 

加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，保障合法權(quán)益。 執(zhí)法人員在檢查過程中積極宣傳貫徹食品安全標(biāo)準(zhǔn)和食品安全法律法規(guī)，要求月餅加工銷售單位切實履行食品安全主體責(zé)任，依法經(jīng)營，維護(hù)月餅市場秩序。同時，加強(qiáng)面向消費(fèi)者的食品安全知識宣傳，提示廣大消費(fèi)者在選購月餅時要選擇正規(guī)廠家，注意查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，不購買“三無”月餅，保障消費(fèi)者合法權(quán)益。