中國食品安全網訊（陳炳秋）為進一步推動開展夜間餐飲服務食品安全檢查專項行動，切實保障人民群眾飲食安全，近日，云浮市市場監(jiān)督管理局成立3個檢查組對全市各縣（市、區(qū)）集中夜查專項行動開展督導檢查，共出動執(zhí)法人員51人次，督導檢查經營者25家，發(fā)現風險問題26個，立案7件。

督導檢查現場   圖片來源：云浮市市場監(jiān)管局

本次督導檢查主要通過現場隨機抽查夜間餐飲服務單位等方式，重點檢查餐飲服務單位是否按規(guī)定對肉類及其制品等食品原料落實索證索票；是否使用來源不明、未經檢驗檢疫肉類制品；是否采購和使用假冒偽劣的食品原料；是否定期檢查庫存食品及原料，及時清理超期或者變質的食品及原料等。檢查中發(fā)現風險隱患或存在問題的，檢查組現場將問題反饋給屬地監(jiān)管部門進行督促整改，如存在違法違規(guī)行為的，由屬地市場監(jiān)管部門立即依法組織查處。駐市局紀檢組派員全程參與督導檢查行動，以有力的監(jiān)督推動夜查工作更深入開展。

據了解，自11月中旬全市統(tǒng)一開展集中夜查以來，全市各縣（市、區(qū)）局始終把這項工作作為當前工作重中之重來抓，通過集中行動、部門聯動、強化宣傳等措施，以查找問題、治理問題為導向，切實督促餐飲服務單位落實食品安全主體責任，同時加大對餐飲服務單位肉類及肉制品等食品原料供貨商管理力度，嚴格檢查供貨商資質、食品質量安全制度落實等情況，督促供貨商做好過程管控，確保食品來源合法可查、去向可溯源。專項行動以來，全市共檢查夜間餐飲服務單位219家，發(fā)現并完成整改風險問題69個，立案16件，進一步保障了人民群眾餐飲食品安全，守住不發(fā)生食品安全事故的底線。