????中國食品安全網(wǎng)訊（陳炳秋?肖濤）?春節(jié)佳節(jié)將至，為維護穩(wěn)定良好的市場秩序，營造安全放心的市場環(huán)境，廣州市海珠區(qū)市場監(jiān)管局狠抓四條線織密節(jié)前食品安全保障網(wǎng)，全力保障“舌尖上的安全”，確保人民群眾渡過一個歡樂祥和的節(jié)日。

????聚焦落實主體責(zé)任主線。強化督導(dǎo)檢查力度，結(jié)合春節(jié)期間消費特點，重點檢查年宵品、肉制品、水產(chǎn)品等應(yīng)節(jié)食品，嚴(yán)格落實溯源管理、經(jīng)營者進貨查驗、索證索票等食品安全制度，共開展專項督導(dǎo)檢查5次。與企業(yè)簽訂責(zé)任承諾書，從經(jīng)營場所、設(shè)施設(shè)備、員工健康管理、食品儲存要求等12個方面明確標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，全力壓實食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任，共簽訂責(zé)任承諾書4500份。

????緊盯“一老一少”食品安全紅線。以“一老一少”節(jié)前食品安全保障為切入口，重點加大對長者飯?zhí)谩B(yǎng)老機構(gòu)的監(jiān)管，通過現(xiàn)場檢查、約談企業(yè)、開展抽檢等方式，及時排除食品風(fēng)險隱患，并嚴(yán)查保健品虛假宣傳、違規(guī)直銷等違法案件，切實防范“坑老”問題；結(jié)合學(xué)校食堂互聯(lián)網(wǎng)+“明廚亮灶”工作，繼續(xù)嚴(yán)抓學(xué)校食堂、集體用餐配送單位、校園周邊監(jiān)管，以信息化手段促進校園食品安全社會多元共治，確保學(xué)期末平穩(wěn)過渡。

????嚴(yán)守不發(fā)生系統(tǒng)性食品安全問題底線。結(jié)合整治食品安全問題聯(lián)合行動，加大部門聯(lián)合執(zhí)法及兩法銜接力度，加大對16類重點食品、11類重點經(jīng)營業(yè)態(tài)、6類重點區(qū)域的監(jiān)管執(zhí)法，重拳打擊食品違法行為。近期查處食品違法案件28宗。加大食品抽檢力度，對花市周邊食品檔口、傳統(tǒng)節(jié)日食品等進行專項抽檢，督促農(nóng)貿(mào)市場嚴(yán)格落實“每日快檢”。近期抽檢食品110批次，合格率100%；開展快檢24740批次，合格率97.7%。

????筑牢食品安全風(fēng)險應(yīng)急防線。梳理近三年節(jié)前食品安全巡查臺賬，主動提前預(yù)判風(fēng)險點，安排專人密切關(guān)注輿情動態(tài)，加強對食品安全信息的動態(tài)監(jiān)測預(yù)警，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早處置。嚴(yán)格落實24小時應(yīng)急值班制度，周密制定節(jié)日期間食品安全保障及應(yīng)急處置預(yù)案，成立應(yīng)急備勤小分隊，切實做好節(jié)日期間應(yīng)急備勤工作。