中國食品安全網(wǎng)訊（黃俊?記者黃小桂）?近日，返粵復(fù)工潮來臨，隨著復(fù)工復(fù)產(chǎn)企業(yè)不斷增加，復(fù)工復(fù)產(chǎn)人員用餐安全成為當(dāng)前防控工作的重點(diǎn)和難點(diǎn)。廣東省市場監(jiān)管局統(tǒng)籌疫情防控與經(jīng)濟(jì)社會(huì)秩序恢復(fù)，多措并舉加強(qiáng)食品安全保障，護(hù)守復(fù)工人員舌尖上的安全。

及早研判、提前部署

各級(jí)市場監(jiān)管部門及早針對(duì)相關(guān)防控工作進(jìn)行研判，提前部署疫情防控期間食品安全監(jiān)管工作。

廣州市市場監(jiān)管局主動(dòng)與開展食品從業(yè)人員體檢的醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行對(duì)接聯(lián)系，具體落實(shí)體檢開工時(shí)間，主動(dòng)為各區(qū)局和食品企業(yè)提供信息，協(xié)調(diào)體檢醫(yī)療機(jī)構(gòu)將服務(wù)前移，上門為企業(yè)開展食品從業(yè)人員健康排查。

東莞市市場監(jiān)管局迅速部署開展摸排，安排專人逐個(gè)聯(lián)系全市1267家食品生產(chǎn)企業(yè)，全面掌握食品生產(chǎn)企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)具體時(shí)間并記錄建檔，為順利開展疫情防控期間食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的督促指導(dǎo)和監(jiān)督檢查工作奠定基礎(chǔ)。

突出重點(diǎn)，全面檢查

根據(jù)前期摸排掌握情況，各地市場監(jiān)管部門制定疫情防控期間食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查計(jì)劃，以糧油等生活需求品為重點(diǎn)，對(duì)已復(fù)工復(fù)產(chǎn)的糧油生產(chǎn)企業(yè)開展監(jiān)督檢查，認(rèn)真排查和化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保食品安全。

廣州市市場監(jiān)管局每天對(duì)全市農(nóng)貿(mào)市場、商場超市、餐飲服務(wù)單位等重點(diǎn)場所持續(xù)開展檢查。市局成立12個(gè)暗訪督導(dǎo)組，每日下沉11個(gè)區(qū)不間斷開展督導(dǎo)檢查，壓實(shí)基層一線監(jiān)管責(zé)任。重點(diǎn)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場、商場超市以及復(fù)工復(fù)產(chǎn)的食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行抽檢，提高對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)食品、低合格率食品的抽檢頻次。

揭陽市市場監(jiān)管局派出7個(gè)督導(dǎo)檢查組赴各地開展實(shí)地督查督導(dǎo)。在全市各農(nóng)貿(mào)市場和大型超市入口處設(shè)立監(jiān)測點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)貿(mào)市場、大型商場防控監(jiān)測全覆蓋。

搭建平臺(tái)，提升效能

各地市場監(jiān)管部門搭建疫情防控期間食品生產(chǎn)企業(yè)溝通平臺(tái)，通過平臺(tái)推送疫情防控相關(guān)通告、通知、指引和要求，及時(shí)解答食品生產(chǎn)企業(yè)提出的問題，并持續(xù)發(fā)送食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警提示，全面提高疫情防控期間食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管效能。

東莞市市場監(jiān)管局通過市餐飲協(xié)會(huì)、連鎖餐飲促進(jìn)會(huì)等行業(yè)協(xié)會(huì)，組織具有供餐能力、食品安全管理水平較好的優(yōu)質(zhì)餐飲企業(yè)，協(xié)同送餐平臺(tái)搭建集體用餐公益服務(wù)平臺(tái)，為全市有用餐需求的企業(yè)提供集體用餐預(yù)訂服務(wù)。該平臺(tái)采取企業(yè)集體預(yù)約，商家提前做好安全備餐，第三方平臺(tái)集中送餐，復(fù)工企業(yè)組織員工分散式用餐的模式，落實(shí)無接觸配送，對(duì)騎手、餐箱、配送車輛、站點(diǎn)等進(jìn)行嚴(yán)格消毒，實(shí)施最高等級(jí)的防疫舉措，在全力保障疫情防控期間集體用餐安全同時(shí)助力企業(yè)有序、平安復(fù)工復(fù)產(chǎn)。

加強(qiáng)宣傳、科學(xué)引導(dǎo)

各地市場監(jiān)管局充分利用網(wǎng)絡(luò)、電視、廣播等線上宣傳平臺(tái)廣泛開展宣傳，第一時(shí)間發(fā)布權(quán)威信息，及時(shí)公開市場監(jiān)管領(lǐng)域防控工作情況和查處違法行為典型案例，引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營者自覺落實(shí)食品安全主體責(zé)任，引導(dǎo)廣大市民科學(xué)理性消費(fèi)。同時(shí)通過派發(fā)《疫情防控指引》、張貼疫情防控海報(bào)、復(fù)工復(fù)產(chǎn)疫情防控海報(bào)和告示標(biāo)語，簽訂《承諾書》等方式，對(duì)食品經(jīng)營者加強(qiáng)宣傳教育，要求在就餐排隊(duì)時(shí)應(yīng)佩戴口罩，保持一定距離，進(jìn)食前摘掉口罩并洗手，采取錯(cuò)峰就餐、分餐進(jìn)食、單獨(dú)就餐，避免扎堆就餐。

另外，各地市場監(jiān)管部門加強(qiáng)與食品生產(chǎn)相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)溝通聯(lián)系，指導(dǎo)各協(xié)會(huì)制定行業(yè)疫情防控倡議書，通過行業(yè)協(xié)會(huì)引導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)自強(qiáng)自律，主動(dòng)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，凝聚防疫合力，認(rèn)真做好疫情防控各項(xiàng)工作，全力保障人民群眾身體健康和生命安全。