廣州黃埔區(qū)市場監(jiān)管局狠抓肉品市場監(jiān)管 保質量穩(wěn)供應

中國食品安全網訊（黃俊?記者黃小桂）?肉品與人民群眾消費關系緊密，肉品安全事關人民群眾身體健康，廣州市黃埔區(qū)市場監(jiān)管局把肉品市場監(jiān)管作為食品安全監(jiān)管工作的重中之重，既保質量安全，又穩(wěn)市場供應，為全面打贏新冠肺炎疫情阻擊戰(zhàn)做實民生保障。

源頭把關，暢通肉品市場流通

該局主動協調肉品配送商、代理商和部分屠宰場，要求嚴格按照肉品上市的有關規(guī)范進入本區(qū)流通環(huán)節(jié)，把“兩證”隨貨同行落實到位；積極向其宣傳農業(yè)部門出證的規(guī)定，引導其做好肉品準出和市場準入的銜接工作，防止在終端出現肉品與證票不符的問題，從源頭把好第一關，減輕終端管理壓力。

對肉品“兩證”加強監(jiān)管

加強監(jiān)管，督促落實主體責任

該局派出專人駐守農貿市場、加大巡查力度，加強對肉品經營者落實《動物檢驗檢疫合格證明》《肉品品質檢驗合格證明》查驗的檢查，督促經營者自覺落實“兩證”的肉品上市要求，并將“兩證”在經營場所向消費者公示，讓市民放心購買。同時督促農貿市場開辦者嚴格落實食品安全管理責任，每天對上市肉品嚴格核查“兩證”，把好入市關口，建立市場肉品進貨臺賬。

加大市場巡查力度

嚴格執(zhí)法，維護肉品經營秩序

市場銷售處、所聯合開展豬肉銷售大檢查，共出動執(zhí)法人員2056人次，檢查肉品經營單位5118間次，發(fā)現7家豬肉檔存在證票不齊、證肉不符的問題，及時開出了7份《責令改正通知書》，并對開辦者進行責任約談，嚴格落實管理責任；對一戶證票管理執(zhí)行不到位的豬肉經營者開展執(zhí)法行動，及時糾正豬肉經營中的違規(guī)行為。通過嚴格執(zhí)法，震懾了違法經營者，有效維護了肉品經營市場的正常秩序。

對肉檔開辦者進行責任約談

宣傳引導，提升主體責任意識

在開展疫情防控工作以來，通過執(zhí)法人員面對面和農貿市場、超市食品安全微信交流群等途徑大力宣傳《食品安全法》、《食用農產品市場質量安全監(jiān)督管理辦法》、《廣州市生豬屠宰和生豬產品流通管理條例》等有關肉品經營管理的要求，讓經營者清楚其承擔主體責任的具體內容，引導經營者自覺落實肉品管理要求。

加大宣傳力度