“精品珠江·亞洲美食文化長廊”發(fā)布會(huì)在廣州舉行

本報(bào)訊（王青? 記者：黃小桂）14日下午，廣州亞洲美食節(jié)“精品珠江·亞洲美食文化長廊”發(fā)布會(huì)在廣州舉行，正式揭曉24個(gè)“亞洲美食地標(biāo)”以及各自的“亞洲地標(biāo)美食”，并推出活動(dòng)主題宣傳片。美食地圖長卷在現(xiàn)場首度展露全貌，一圖盡顯珠江兩岸美食文化的無限魅力。

活動(dòng)現(xiàn)場，著名導(dǎo)演張紀(jì)中獲頒“廣州亞洲美食節(jié)文化傳播大使”證書，他分享了與廣州美食的故事，透露下一步作品《飛狐外傳》將展示南粵美食。

中國飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長張景富會(huì)上表示：“改革開放以來，廣州已經(jīng)成為我國餐飲業(yè)發(fā)展的排頭兵，人均餐飲消費(fèi)額多年來一直居于國內(nèi)大城市的首位。廣州亞洲美食節(jié)的成功舉辦，精品珠江·亞洲美食文化長廊地標(biāo)美食的發(fā)布，對于進(jìn)一步弘揚(yáng)中華美食文化、展示嶺南美食特色和文化魅力，吸引亞洲各國民眾，體驗(yàn)中國傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)、感受亞洲美食的獨(dú)特韻味，具有重要意義?！?/p>

“廣州是中國首個(gè)擁有‘中華美食之都’和‘國際美食之都’雙料稱號(hào)的城市?！睆V州市商務(wù)局副局長林國強(qiáng)說，2018年，廣州餐飲業(yè)零售額高達(dá)1092.14億元，從事餐飲業(yè)的商事主體達(dá)15.8萬家，擁有廣州酒家、嶺南股份等一批行業(yè)龍頭企業(yè)，是擁有國家級(jí)酒家最多的城市之一。

據(jù)了解，“精品珠江·亞洲美食文化長廊”評審委員會(huì)由中國烹飪大師、國家級(jí)注冊資深評委員黎永泰，世界名廚交流協(xié)會(huì)主席余永文，國家注冊五鉆資深評審員關(guān)志敏，世界中餐交流協(xié)會(huì)專家委員會(huì)副主席、臺(tái)灣名廚陳偉強(qiáng)（中國臺(tái)灣），中國飲食文化大師、日本五星級(jí)大酒店廚師長尹達(dá)剛（日本）組成。

在評審委員會(huì)的嚴(yán)格評定下，24家餐飲企業(yè)被評定為“亞洲美食地標(biāo)”，每家企業(yè)一道“亞洲地標(biāo)美食”。廣州亞洲美食節(jié)組委會(huì)現(xiàn)場授予其“亞洲美食地標(biāo)”、“亞洲地標(biāo)美食”牌匾，并進(jìn)駐“精品珠江·亞洲美食文化長廊美食地圖”畫冊。