紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，是營養(yǎng)學(xué)家公認(rèn)的健康、長壽食品。

一般認(rèn)為，疏松的沙壤質(zhì)潮土和輕壤質(zhì)潮土最適合種紅薯，位于黃河、漳河故道，老沙河兩岸的邯鄲市邱縣大部地區(qū)都是這樣的土質(zhì)，生產(chǎn)的紅薯品質(zhì)優(yōu)良。

邯鄲邱縣農(nóng)業(yè)部門引進(jìn)新品種，完善紅薯種苗體系、技術(shù)體系、經(jīng)營體系，紅薯品質(zhì)有了很大改善，在保持邱縣紅薯原有口感以外，還增加了蛋白質(zhì)、油脂、氨基酸及胡蘿卜素、植物纖維的含量，其營養(yǎng)價值進(jìn)一步提高。

照片為視頻截圖，視頻由河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳與長城新媒體集團(tuán)聯(lián)合攝制

照片為視頻截圖，視頻由河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳與長城新媒體集團(tuán)聯(lián)合攝制

這樣一來，不管是蒸、煮，還是高溫烘烤，邱縣紅薯甜、軟、糯的特點(diǎn)都表現(xiàn)得淋漓極致。

獨(dú)特的品種、良好的口感和豐富的營養(yǎng)價值，讓邱縣紅薯大“火”了一把。來自全國各地的專家、經(jīng)銷商和媒體記者紛紛聚焦，邱縣紅薯這一區(qū)域公用品牌的價值進(jìn)一步凸顯，雖然普通紅薯在市場上批發(fā)價每公斤只有三毛到一塊錢，但邱縣的蜂蜜紅薯經(jīng)品牌打造后，在網(wǎng)上能賣到２０塊錢一公斤，在北京、上海的超市最高賣到了４０到７６塊錢。

目前，邱縣共引進(jìn)烘烤型、鮮食型、加工型等不同型號的紅薯品種 20 余個，建成高端優(yōu)質(zhì)紅薯種植基地1.6萬畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)鮮薯5萬余噸，年產(chǎn)值過億元，帶動農(nóng)民增收3000萬元。看似普通的小紅薯，已經(jīng)變成邱縣鄉(xiāng)村振興的“金疙瘩”！