中國食品安全網(wǎng)訊（王昱超 何愛新 記者紀紅霞）為有效防范食品安全事故發(fā)生，保障全縣人民春節(jié)期間吃得安全、放心，近日，河北省保定市定興縣市場監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員全面開展“迎新春，查隱患，筑牢安全‘防護墻’”隱患排查專項行動。

隱患排查專項行動現(xiàn)場 圖片來源：定興縣市場監(jiān)督管理局 王歡 攝

此次專項行動覆蓋全縣所有餐飲單位，特別將承接年夜飯的餐飲場所及高速服務區(qū)餐飲點列為重點排查對象。在行動中，嚴格秉持“全覆蓋、零容忍、嚴執(zhí)法、重實效”原則，執(zhí)法人員深入各類餐飲服務場所，全方位排查隱患，確保各項食品安全措施落實到位。具體舉措包括，嚴格檢查食品經(jīng)營許可證的有效性及各項管理制度的執(zhí)行情況；強化食品原料采購登記工作，嚴格把控食品原輔料采購的索證關(guān)與驗收關(guān)，承辦宴席時盡量做到當日備菜，對可疑食物應當即拋棄；要求從業(yè)人員必須持有有效健康證明，并經(jīng)過食品安全知識培訓且考核合格后，方可上崗作業(yè)。截至目前，此次行動已累計出動執(zhí)法人員280人次，檢查餐飲單位135家，共發(fā)現(xiàn)隱患8處。同時，執(zhí)法人員積極督促餐飲服務單位經(jīng)營者，將反食品浪費的各項措施切實融入日常經(jīng)營活動中。

隱患排查專項行動現(xiàn)場 圖片來源：定興縣市場監(jiān)督管理局 王歡 攝

隱患排查專項行動現(xiàn)場 圖片來源：定興縣市場監(jiān)督管理局 王歡 攝

同時，定興縣市場監(jiān)管局嚴格執(zhí)行24小時值班值守制度，并完善突發(fā)事件信息報告機制，確保信息傳遞渠道暢通無阻，為及時、高效應對食品安全突發(fā)事件筑牢堅實基礎(chǔ)。

據(jù)悉，下一步，定興縣市場監(jiān)管局將持續(xù)對餐飲服務單位進行深度排查與梳理，進一步加大監(jiān)管力度，增加檢查頻次，嚴厲打擊各類違法違規(guī)行為，全力杜絕食品安全事故的發(fā)生，為全縣人民營造一個安樂、祥和的春節(jié)氛圍。