中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（夏耘 鐘苑 記者胡毅）連日來(lái)，湖北省南漳縣食藥安辦、縣公安局、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、縣市場(chǎng)監(jiān)管局等相關(guān)部門采取有力舉措，聯(lián)合開(kāi)展嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)，取得階段性成效。

圖片來(lái)源：南漳縣市場(chǎng)監(jiān)管局

明確重點(diǎn)，壓實(shí)責(zé)任。印發(fā)肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治工作方案，成立專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，召開(kāi)專題部署會(huì)，下達(dá)具體工作任務(wù)，根據(jù)各部門職責(zé)及實(shí)際情況對(duì)各項(xiàng)責(zé)任進(jìn)行細(xì)化分工，明確工作重點(diǎn)，壓實(shí)工作責(zé)任，確保專項(xiàng)整治行動(dòng)取得實(shí)實(shí)在在的效果。

緊盯關(guān)鍵，嚴(yán)厲打擊。以生豬、肉雞、肉牛、肉羊及其他肉類產(chǎn)品為重點(diǎn)產(chǎn)品，以大型超市、熟食店、鮮肉店、生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等肉類產(chǎn)品集中生產(chǎn)銷售單位為重點(diǎn)場(chǎng)所，緊盯肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)。對(duì)全縣養(yǎng)殖企業(yè)進(jìn)行排查摸底，統(tǒng)一分發(fā)“瘦肉精”及禽蛋藥殘快篩檢測(cè)卡，集中時(shí)間進(jìn)行監(jiān)督采樣，分季度對(duì)養(yǎng)殖企業(yè)檢測(cè)結(jié)果實(shí)行“雙隨機(jī)”抽檢。每周五定期對(duì)城鄉(xiāng)接合部和農(nóng)村自宰自食燙鍋開(kāi)展例行檢查，現(xiàn)場(chǎng)核查《農(nóng)村生豬自宰自食臺(tái)賬》，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰違法行為。

協(xié)同聯(lián)動(dòng)，全面審查?？h市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合農(nóng)業(yè)農(nóng)村局對(duì)全縣生豬屠宰市場(chǎng)、肉食品經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)及餐飲場(chǎng)所開(kāi)展了為期7天的肉食品質(zhì)量安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，嚴(yán)格審查生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的經(jīng)營(yíng)許可證、畜禽產(chǎn)品動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)合格證明，查驗(yàn)市場(chǎng)主體是否有正規(guī)標(biāo)準(zhǔn)完善的采購(gòu)票據(jù)，是否銷售過(guò)期肉類產(chǎn)品，是否規(guī)范保存貯藏肉類產(chǎn)品，從業(yè)人員是否開(kāi)展定期體檢，是否持有健康證明等，對(duì)不符合要求的經(jīng)營(yíng)單位一律停業(yè)整頓。

強(qiáng)化培訓(xùn)，提高認(rèn)識(shí)。組織屠宰企業(yè)及駐場(chǎng)官方獸醫(yī)、屠宰企業(yè)肉品品質(zhì)員、肉制品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展針對(duì)性培訓(xùn)，提高法律認(rèn)知水平。在檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員同步向生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者詳細(xì)講解相關(guān)法律法規(guī)以及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)偽劣鮮肉和肉制品的危害，持續(xù)增強(qiáng)經(jīng)營(yíng)者的誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)。

圖片來(lái)源：南漳縣市場(chǎng)監(jiān)管局

截至目前，全縣共對(duì)108家肉食品銷售單位、3家生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行摸底排查、建立臺(tái)賬；檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)40次、農(nóng)村燙鍋35個(gè)，張貼宣傳標(biāo)語(yǔ)50條，發(fā)放宣傳資料1000余份，下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)29份，及時(shí)核處辦結(jié)投訴舉報(bào)1起，現(xiàn)場(chǎng)排查整改問(wèn)題隱患6個(gè)。

下一步，南漳縣將持續(xù)在牲畜養(yǎng)殖、屠宰、無(wú)害化處理環(huán)節(jié)和肉食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)等方面全面開(kāi)展排查整治，嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪，切實(shí)規(guī)范從業(yè)者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，保障肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全。