中國食品安全網(wǎng)訊（程曉林 記者胡毅）為進(jìn)一步強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，提升學(xué)校食堂食品安全水平，確保學(xué)校師生的用餐安全。7月29日，湖北省黃石市新港市場監(jiān)督管理所開展中小學(xué)校食堂大宗食材監(jiān)管行動(dòng)，對(duì)學(xué)校食堂大宗食材的供貨商開展食品安全監(jiān)督檢查。

本次行動(dòng)，主要以肉、蛋、奶、米、面、油等大宗食材為檢查對(duì)象，重點(diǎn)檢查供貨商對(duì)于食材的貯存是否規(guī)范、貯存環(huán)境是否干凈衛(wèi)生、食材加工是否合法合規(guī)等。同時(shí)，執(zhí)法人員還查看了供貨商的資質(zhì)許可情況，如證照是否齊全有效；接觸直接入口食品的從業(yè)人員是否持有有效健康證明；進(jìn)貨臺(tái)賬是否明細(xì)；所購食材是否具有產(chǎn)品合格證等。

在檢查過程中，執(zhí)法人員還向供貨商講解了食品安全的各項(xiàng)法律法規(guī)，幫助其提高自身的責(zé)任意識(shí)和安全意識(shí)，并要求供貨商要嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，落實(shí)食品安全“日管控”“周排查”“月調(diào)度”制度。截至目前，共檢查校園食堂食材供貨商7家，發(fā)現(xiàn)問題隱患3起，均已整改到位。

下一步，新港市場監(jiān)督管理所將繼續(xù)立足職能職責(zé)，加大校園食堂食材供貨商監(jiān)管檢查力度，從源頭防范校園食品安全隱患的發(fā)生，并持續(xù)開展校園食品安全檢查，高筑校園食品安全“墻”，確保學(xué)校師生的飲食健康。