黃石市新港市場監(jiān)督管理所：強化監(jiān)管高筑校園食品安全“墻”

中國食品安全網(wǎng)訊（程曉林 記者胡毅）為進一步強化風險隱患排查，提升學校食堂食品安全水平，確保學校師生的用餐安全。7月29日，湖北省黃石市新港市場監(jiān)督管理所開展中小學校食堂大宗食材監(jiān)管行動，對學校食堂大宗食材的供貨商開展食品安全監(jiān)督檢查。

本次行動，主要以肉、蛋、奶、米、面、油等大宗食材為檢查對象，重點檢查供貨商對于食材的貯存是否規(guī)范、貯存環(huán)境是否干凈衛(wèi)生、食材加工是否合法合規(guī)等。同時，執(zhí)法人員還查看了供貨商的資質許可情況，如證照是否齊全有效；接觸直接入口食品的從業(yè)人員是否持有有效健康證明；進貨臺賬是否明細；所購食材是否具有產品合格證等。

在檢查過程中，執(zhí)法人員還向供貨商講解了食品安全的各項法律法規(guī)，幫助其提高自身的責任意識和安全意識，并要求供貨商要嚴格落實主體責任，落實食品安全“日管控”“周排查”“月調度”制度。截至目前，共檢查校園食堂食材供貨商7家，發(fā)現(xiàn)問題隱患3起，均已整改到位。

下一步，新港市場監(jiān)督管理所將繼續(xù)立足職能職責，加大校園食堂食材供貨商監(jiān)管檢查力度，從源頭防范校園食品安全隱患的發(fā)生，并持續(xù)開展校園食品安全檢查，高筑校園食品安全“墻”，確保學校師生的飲食健康。