中國食品安全網訊 （上官千卉 記者胡毅）今年4月以來，湖北省荊門市市場監(jiān)管局聚焦“代表點題”和“群眾關切”的網絡餐飲服務食品安全問題，會同荊門市商務局、市公安局、市經信局、市衛(wèi)生健康委在全市范圍內集中開展網絡餐飲服務食品安全問題專項整治行動。截至目前，荊門市已檢查入網餐飲服務提供者2525家次，開展監(jiān)督抽檢263批次，現(xiàn)場快檢138批次，開展網絡食品風險監(jiān)測36個樣品，排查食品安全風險隱患343個，下達責令整改通知書84份，立案99件，約談第三方平臺3次，下線入網餐飲服務提供者22家。

打造“一個體系”，筑牢專項行動“指揮部”

針對網絡餐飲服務食品安全突出問題，荊門市市場監(jiān)管局在開展實地調研活動的基礎上，于4月29日制發(fā)了《荊門市網絡餐飲服務食品安全問題專項整治行動方案》，做到“三明確”，即明確職責分工、明確工作重點、明確工作步驟。同時，建立了“三個一”工作機制，即一個專項行動實施方案、一個專項整治工作領導小組、一個專班工作組。各縣市區(qū)也同步建立相應工作機制，形成上下貫通、統(tǒng)一高效的運行體系。5月11日，組織召開了專項整治工作部署會，荊門市副市長劉國芳就網絡餐飲服務食品安全工作進行了安排部署。5月14日，荊門市人大常委會副主任邵祖江調研網絡餐飲服務食品安全問題專項整治工作，并就相關工作提出了要求。

緊盯“兩個渠道”，奏響宣傳工作“最強音”

圍繞線上、線下兩個渠道，堅持全面發(fā)動與精準宣傳相結合，持續(xù)掀起網絡餐飲服務食品安全問題專項整治的強大宣傳攻勢。一方面，在人民日報、中國食品安全報、荊門日報等主流媒體刊發(fā)宣傳稿件9篇，發(fā)布網絡餐飲消費提示動畫宣傳片，籌備拍攝網絡餐飲微電影。公布相關問題舉報郵箱和電話，公開征集違法違規(guī)線索。另一方面，采取“邊檢查、邊宣教”的方式，加大對經營者的政策宣講力度，提高經營者法律意識、主體責任意識和食品安全風險意識。組織開展“你點鄂檢”“你點我查”等社會共治活動，邀請人大代表、政協(xié)委員、社會監(jiān)督員、媒體、消費者等共同參與“你點我查”“你點鄂檢”“隨機查餐廳”等活動6次，擴大專項整治社會關注度和影響力。

聚力“三個環(huán)節(jié)”，打好規(guī)范整治“組合拳”

聚焦網絡餐飲服務交易平臺，指導其對入網餐飲服務提供者進行自查清理，更新完善線上公示信息，下線存在無證、套證、假證、經營場所臟亂差等嚴重問題的入網餐飲服務提供者22家。

聚焦入網餐飲服務提供者，全面檢查入網餐飲服務提供者資質資格、信息公示、人員管理、原料控制、加工制作、備餐操作、設備設施維護方面的情況。

聚焦外賣配送環(huán)節(jié)，督促送餐人員管理單位建立并及時更新送餐人員檔案，對送餐人員進行食品安全培訓和考核。要求送餐人員保持個人衛(wèi)生，使用安全、無毒的配送容器，并定期進行清洗消毒保持清潔，不得擅自拆封“食安封簽”，保障餐食在配送過程不受污染。