湖北崇陽縣市場監(jiān)管局“三點并重”，打好校園食品安全專項整治“組合拳”

中國食品安全網(wǎng)訊（ 雷俊 記者胡毅）為守護全縣師生“舌尖上的安全”，湖北省崇陽縣市場監(jiān)管局始終堅持注重重點、破解難點、打造亮點，有序推動中小學校園食品安全專項整治工作扎實開展。

注重專項整治工作重點 分好“責任田”

培訓與自查相結合。組織食品安全管理員圍繞食品安全制度的落實情況以及實施農村義務教育營養(yǎng)改善計劃中的學校食品安全問題開展自查自糾，自查風險隱患801條。舉辦學校食品安全副校長培訓班2期，提高學校食堂食品安全管理能力，預防校園食品安全事件發(fā)生。

檢查與抽查相結合。組織市場監(jiān)管所開展了執(zhí)法檢查，發(fā)現(xiàn)風險隱患87條；組織縣教育局、財政局、紀委監(jiān)委機關開展了聯(lián)合抽查，抽查中小學校食堂共15家，發(fā)現(xiàn)風險隱患189條，建立問題、任務、責任《三張清單》，明確整改時限、整改措施、責任人員，掛圖作戰(zhàn)。

破解專項整治工作難點 用好“工具箱”

強化督導整改。崇陽縣市場監(jiān)管局一方面會同政府督查室對中小學校園食品安全突出問題整改情況開展督導檢查，印發(fā)《督查通報》3期；另一方面，對存在較大食品安全風險隱患整改不到位的學校，亮牌督辦5家，做到以督促改。截至目前，整改風險763條，整改率達95.26%。

強化監(jiān)督問責。根據(jù)專項整治整改進展情況，崇陽縣市場監(jiān)管局對整改不到位的單位和責任人員，下達《整改通知書》57份、《提醒敦促函》3份、行政約談12人次；同時向崇陽縣紀委監(jiān)委移送問題線索30條，其中，市場監(jiān)管局失職失責問題線索11條、教育局失職失責問題線索19條，做到以問促改。截至目前，立案查處校園食品安全違法案件16件，結案12件。

打造專項整治工作亮點 戴好“安全帽”

在投入上加力。崇陽縣教育局投入資金2139萬元，利用假期對部分學校食堂設計布局、原料采購、設施設備、清洗消毒等方面進行升級改造，截至目前，共升級改造10家，建成“湖北樣板廚房”13家。

在制度上規(guī)范。印發(fā)了《崇陽縣餐飲服務操作規(guī)范與流程》，在大宗食材采購、設備設施管理、從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒等制度上規(guī)范了學校食堂食品管理工作。

在監(jiān)管上創(chuàng)新。以共同締造的理念推進校園食品安全“八碼”管理，即：證照公示監(jiān)督碼、原料采購監(jiān)督碼、檢驗檢測監(jiān)督碼、加工過程監(jiān)督碼、清洗消毒監(jiān)督碼、廢棄物處理監(jiān)督碼、價格公示監(jiān)督碼、投訴舉報監(jiān)督碼，同時，在校內電子顯示屏上進行公示，實現(xiàn)全面風險預警、精準高效監(jiān)管。