中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（孔婷婷 孫濤 記者胡毅）“我媽媽就在食堂上班，我覺(jué)得這些飯菜中蘊(yùn)含著媽媽的愛(ài)，能在學(xué)校里品嘗到家的味道，真是一種最大的幸福。” 湖北隨州盈瑞學(xué)校學(xué)生龔某某說(shuō)。

為保證學(xué)校食堂食品安全健康，隨州盈瑞學(xué)校探索推行家校聯(lián)合模式，“引進(jìn)”家長(zhǎng)的力量，共同參與食堂的管理和運(yùn)營(yíng)，著力打造家校共建的食堂管理體系。

自2021年以來(lái)，該校長(zhǎng)期聘請(qǐng)學(xué)生家長(zhǎng)擔(dān)任食堂員工，占比高達(dá)60%，他們活躍在食材驗(yàn)貨、擇菜、炒菜、洗碗、消毒、衛(wèi)生等各個(gè)崗位，全流程參與食堂食品監(jiān)管和加工工作。

家校聯(lián)合監(jiān)管模式推行3年多來(lái)，成效顯著，不僅獲得了師生的廣泛贊同，也進(jìn)一步壓實(shí)了學(xué)校食品安全主體責(zé)任。學(xué)校全面落實(shí)食堂各項(xiàng)管理制度，實(shí)行嚴(yán)格的采購(gòu)規(guī)范，確保食材源頭安全，提升食材新鮮度與安全性。食堂加工制作嚴(yán)守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，做到生熟分開(kāi)、餐具消毒、環(huán)境清潔，并建立食品安全應(yīng)急預(yù)案，防范風(fēng)險(xiǎn)隱患。

家長(zhǎng)的深度參與不僅提升了校園食品安全保障體系，還能及時(shí)發(fā)現(xiàn)并糾正飯菜制作過(guò)程中的小疏忽，避免潛在風(fēng)險(xiǎn)。此外，家長(zhǎng)參與食堂食品安全工作還有助于增進(jìn)家校合作與溝通，學(xué)校能及時(shí)吸納家長(zhǎng)的合理建議，不斷優(yōu)化管理舉措。雙方的默契配合，使得校園食品安全的整體環(huán)境得到凈化與提升，不僅保障了當(dāng)下師生的飲食健康，也為校園食品安全工作的長(zhǎng)期可持續(xù)發(fā)展提供了成功范例與堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

下一步，隨州盈瑞學(xué)校將繼續(xù)深化家校合作，共同守護(hù)校園食品安全，為師生營(yíng)造一個(gè)健康、安全的飲食環(huán)境。