中國食品安全網(wǎng)訊（唐煒軒 周瑋婧 記者胡毅）近日，武漢首座情景式食品安全科普基地展館對(duì)外開放。作為武漢食品安全知識(shí)普及的重要窗口和教育基地，該展館用“聲、光、電”科技和多媒體技術(shù)，讓市民沉浸式體驗(yàn)食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)和營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生方面的科普知識(shí)。

建立院士食品安全科普工作室

“我們的展館分為六個(gè)展區(qū)，分別涵蓋武漢市食品安全監(jiān)管、地道特色美食、食品的生產(chǎn)過程、常見食品檢測(cè)技術(shù)等各方面的內(nèi)容?！蔽錆h食品化妝品檢驗(yàn)所（簡(jiǎn)稱“武漢食化所”）相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，根據(jù)科普內(nèi)容不同，這六個(gè)展區(qū)的互動(dòng)功能也不一樣。

“食安為先”區(qū)域展示了全國首個(gè)以食品安全為主題的李培武院士食品安全科普工作室。“尋味江城”展區(qū)則通過全息投影畫卷的形式，帶領(lǐng)大家探尋江城的著名街區(qū)和特色美食?！皯舨肯铩胰A林，這些美食街都會(huì)投影在畫卷中，卷軸上還詳細(xì)介紹了美食的制作工藝、膳食營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味特色。”這種互動(dòng)體驗(yàn)可以幫助大家了解武漢美食文化，激發(fā)公眾對(duì)食品安全科普的興趣。

武漢食品安全監(jiān)管白天黑夜“不打烊”

在“安全衛(wèi)士”展區(qū)，時(shí)光長(zhǎng)廊及造型圖文展現(xiàn)了白天黑夜的視覺感受，傳遞武漢食品安全監(jiān)管24小時(shí)“不打烊”的理念。

“白天”板塊展示了武漢作為國家食品安全示范城市，在生產(chǎn)、流通、餐飲等環(huán)節(jié)為了保障食品安全做出的各項(xiàng)舉措及成效；“黑夜”板塊則展示了武漢市場(chǎng)監(jiān)管一體化綜合監(jiān)管系統(tǒng)，展示食品安全監(jiān)管每一天，以數(shù)字化形式直觀地展現(xiàn)出食品安全監(jiān)管“24小時(shí)不打烊”。

高科技助力科普互動(dòng)

“技術(shù)護(hù)航”展區(qū)匯集了多種高科技軟件，一系列3D打印的仿真儀器與動(dòng)畫視頻相結(jié)合，讓參觀者能夠直觀地探究食品安全檢測(cè)設(shè)備的工作原理，同時(shí)了解食品檢測(cè)所需的專業(yè)儀器設(shè)備。

該展區(qū)，最吸引人的是“我是檢驗(yàn)員”游戲軟件，參觀者變身“食品檢驗(yàn)員”，可體驗(yàn)食品抽檢每一個(gè)環(huán)節(jié)。這種互動(dòng)體驗(yàn)不僅增加了科普的趣味性，也提高了公眾對(duì)食品安全檢測(cè)的認(rèn)識(shí)和理解。

“康康姐”AI數(shù)字人實(shí)現(xiàn)食安問答

“康康姐，剛擠出的牛奶更有營(yíng)養(yǎng)嗎？”“發(fā)芽的馬鈴薯能吃嗎？”參觀者在“食安知探”展區(qū)向“康康姐”AI數(shù)字人提出自己的疑問。

“康康姐”AI數(shù)字人是以武漢市市場(chǎng)監(jiān)管局的卡通代言人“康康姐”為原型設(shè)計(jì)，參觀者不但可以向她提出有關(guān)食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)方面的問題，也可以探索食品世界的知識(shí)、破解食品安全謠言。

“最后的‘科普課堂’展區(qū)里，市民可以親手進(jìn)行科學(xué)實(shí)驗(yàn)，從而更加深入地了解食品安全相關(guān)的科學(xué)知識(shí)。”武漢食化所負(fù)責(zé)人表示，科普基地目前已經(jīng)對(duì)外開放，處于試運(yùn)行狀態(tài)，想前來參觀的市民可以提前預(yù)約，定期開放。