中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（蔡青 孫濤 記者胡毅）26日下午，李女士在百大鮮生洪廣市集買(mǎi)了把芹菜，用手機(jī)掃描小票上的二維碼，這把芹菜的批發(fā)商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、手機(jī)號(hào)碼及自我承諾信息等均有顯示?！百I(mǎi)把菜能查到‘體檢報(bào)告’，回家吃起來(lái)就放心多了。”李女士說(shuō)。

來(lái)自武漢市市場(chǎng)監(jiān)管局信息顯示，目前武漢已建成并運(yùn)行食用農(nóng)產(chǎn)品食品安全信息追溯體系，覆蓋全市6家農(nóng)批市場(chǎng)、9家連鎖超市、4家生鮮電商及60余家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，蔬菜（含人工種植的食用菌）、水果、茶鮮葉、畜禽肉、禽蛋、養(yǎng)殖水產(chǎn)品等6大類產(chǎn)品。市民買(mǎi)菜掃個(gè)碼基本可實(shí)現(xiàn)“信息可追溯、產(chǎn)地可查詢、安全有保障”。

連日來(lái)，記者多路探訪武漢市“菜籃子”流通環(huán)節(jié)，了解食品安全如何實(shí)現(xiàn)掃碼追溯。

進(jìn)入農(nóng)批市場(chǎng)，安全信息就開(kāi)始收集、賦碼

眼下正是腌制魚(yú)肉的季節(jié)，前往白沙州農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)大市場(chǎng)批發(fā)魚(yú)的采購(gòu)商排起了長(zhǎng)隊(duì)。掃描商行的“食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息碼”后，商行和魚(yú)類信息便能顯示出來(lái)。

據(jù)市場(chǎng)負(fù)責(zé)人介紹，市場(chǎng)300多家批發(fā)商戶都公示有包含經(jīng)營(yíng)戶、食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證、檢驗(yàn)檢測(cè)等在內(nèi)的“食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息碼”。其中，食用農(nóng)產(chǎn)品從入場(chǎng)時(shí)就開(kāi)始查驗(yàn)、收集質(zhì)量安全信息，每日更新，并聚合到“武漢市食品安全追溯系統(tǒng)”，印制在產(chǎn)品批發(fā)出去的“銷售一票通”上，進(jìn)入集貿(mào)市場(chǎng)、餐飲店都可以查得到。

據(jù)了解，全市目前6家農(nóng)批市場(chǎng)供應(yīng)武漢市場(chǎng)八成以上肉菜，1454家經(jīng)營(yíng)戶全部“一戶一碼”。這就意味著給市民“菜籃子”大部分肉菜上了安全“身份證”。

肉菜進(jìn)入集貿(mào)市場(chǎng)，價(jià)簽掃碼可追溯

在百大鮮生洪廣市集內(nèi)，130多家攤位銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品，均可打印出帶有追溯碼的價(jià)簽，若不能提供當(dāng)日進(jìn)貨票據(jù)和食品安全信息二維碼的，不得開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)。

市市場(chǎng)監(jiān)管局食品流通處相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，經(jīng)營(yíng)戶在批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨時(shí)，應(yīng)主動(dòng)索取并留存“銷售一票通”。目前，全市60余家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)已實(shí)現(xiàn)查驗(yàn)和票劇留存。而農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)銷農(nóng)民自產(chǎn)自銷、無(wú)法提供承諾達(dá)標(biāo)合格證或檢測(cè)合格證明的食用農(nóng)產(chǎn)品，市場(chǎng)方則要開(kāi)展抽樣快檢，檢測(cè)結(jié)果在市場(chǎng)內(nèi)公示。

超市、生鮮電商自建追溯體系，未來(lái)實(shí)現(xiàn)“一碼通行”

在漢口黃孝河路中百倉(cāng)儲(chǔ)店內(nèi)，醒目處均張貼有食品安全信息追溯二維碼“先掃鮮知道”，顧客只需幾秒鐘便能掃出商品的溯源信息。

今年10月，中百倉(cāng)儲(chǔ)建成了食用農(nóng)產(chǎn)品食品安全信息追溯體系，所有進(jìn)場(chǎng)商品都要查驗(yàn)并留存進(jìn)貨憑證和承諾達(dá)標(biāo)合格證，歸集成食品安全信息二維碼，方便消費(fèi)者追溯查詢。

據(jù)了解，除連鎖超市外，武漢生鮮電商如小象超市、樸樸也建立了食品安全信息追溯系統(tǒng)，通過(guò)APP上相關(guān)鏈接可查詢追溯。

武漢市市場(chǎng)監(jiān)管局食品流通處相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，經(jīng)過(guò)一年多的建設(shè)，武漢食用農(nóng)產(chǎn)品食品安全信息追溯體系基本實(shí)現(xiàn)了流通環(huán)節(jié)全覆蓋。未來(lái)，還將整合現(xiàn)有的農(nóng)批市場(chǎng)到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、連鎖超市、食品電商追溯系統(tǒng)，搭建全市統(tǒng)一的食用農(nóng)產(chǎn)品信息追溯平臺(tái)，一碼通行，并實(shí)現(xiàn)食品安全數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)上傳和線上實(shí)時(shí)監(jiān)管，最大限度保障食品安全。