監(jiān)管實務(wù)培訓(xùn)聚力 洪山區(qū)市場監(jiān)管局全面部署春季校園食安風險排查

中國食品安全網(wǎng)訊（陳思穎 記者胡毅）為全力推動春季校園食品安全風險隱患排查工作，全面強化校園食品安全監(jiān)管，保障廣大師生飲食安全，2025年2月27日，武漢市洪山區(qū)市場監(jiān)督管理局組織召開2025年春季校園食品安全風險隱患排查工作部署暨監(jiān)管實務(wù)培訓(xùn)會。洪山區(qū)市場監(jiān)管局負責人、分管食品安全領(lǐng)導(dǎo)，各市場監(jiān)管所分管副所長、食品安全監(jiān)管骨干，食品業(yè)務(wù)科室工作人員參加會議。

全面部署春季學(xué)期學(xué)校食品安全風險隱患排查

會議充分肯定春季開學(xué)以來全區(qū)校園食品安全監(jiān)管工作成效：一是統(tǒng)籌部署有力，2月中旬通過專項培訓(xùn)壓實學(xué)校主體責任，明確食堂管理規(guī)范；二是自查自糾全覆蓋，全區(qū)學(xué)校食堂完成風險隱患自查自糾；三是監(jiān)管成效顯著，“鄂食安”平臺“2025年春季學(xué)期學(xué)校食品安全風險隱患排查專項行動”問題整改率達100%，量化分級評定有序推進。

會議指出，當前正值校園食安監(jiān)管關(guān)鍵期，需以更高站位、更硬舉措筑牢防線，確保市級督導(dǎo)和全市跨區(qū)交叉互查“零疏漏”。

會議強調(diào)，校園食品安全是民生“生命線”，全體人員要以“一刻不松”的緊迫感，緊盯春季開學(xué)關(guān)鍵節(jié)點，落實“科所聯(lián)動、清單銷號”機制，堅決打擊違法違規(guī)行為，筑牢師生“舌尖安全”屏障。

深入開展監(jiān)管實務(wù)培訓(xùn)為守護校園食安聚力

洪山區(qū)市場監(jiān)管綜合執(zhí)法大隊副大隊長王國紅結(jié)合典型案例，圍繞校園食品安全風險防控、執(zhí)法實務(wù)開展專題培訓(xùn)，從“查、管、罰”三個維度開展專題授課，全方位覆蓋了校園食品安全監(jiān)管的各個環(huán)節(jié)。

在“查”的方面，詳細介紹了如何精準排查校園食品安全風險點，包括食品采購、加工、儲存等環(huán)節(jié)的隱患排查技巧。在“管”的環(huán)節(jié)，著重講解了食品留樣規(guī)范、餐飲具清洗消毒保潔等監(jiān)管環(huán)節(jié)，確保監(jiān)管人員能夠熟練掌握并嚴格執(zhí)行相關(guān)標準。在“罰”的維度，結(jié)合法律法規(guī)政策解讀，指導(dǎo)執(zhí)法人員如何依法依規(guī)進行處罰，做到執(zhí)法有據(jù)、處罰有度。

培訓(xùn)內(nèi)容豐富實用，在解讀法律法規(guī)政策等知識點的基礎(chǔ)上，進一步針對校園食品安全風險點辨識技巧的實際操作要點進行了深入講解。

此次會議通過“部署+培訓(xùn)”一體化模式，實現(xiàn)責任再壓實、能力再提升。通過專題培訓(xùn)，執(zhí)法人員進一步鞏固了專業(yè)知識，提升了執(zhí)法能力，為春季校園食品安全專項檢查奠定了扎實基礎(chǔ)。

與會人員紛紛表示，將嚴格貫徹落實會議要求，以最高標準、最嚴舉措筑牢校園食品安全防線，以“一抓到底”的執(zhí)行力打好春季校園食品安全保衛(wèi)戰(zhàn)，全力護航春季開學(xué)季。