中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（韓露 孫濤 記者胡毅）為深入貫徹落實(shí)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2024），湖北省宜昌市市場(chǎng)監(jiān)管局實(shí)施“四抓四促”工作法，通過(guò)系統(tǒng)化培訓(xùn)、精準(zhǔn)化宣貫、立體化科普和規(guī)范化整治，確保新標(biāo)準(zhǔn)在全市范圍內(nèi)有效實(shí)施。截至目前，已開(kāi)展各類培訓(xùn)18期，覆蓋監(jiān)管人員306人次、食品生產(chǎn)企業(yè)308家次，發(fā)放科普資料500余份，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)63家次，整改問(wèn)題26項(xiàng)，取得了顯著成效。

抓監(jiān)管培訓(xùn)，促能力提升。組織全市食品生產(chǎn)監(jiān)管人開(kāi)展新標(biāo)準(zhǔn)專題培訓(xùn)，重點(diǎn)圍繞GB2760-2024的主要修訂內(nèi)容、監(jiān)管要點(diǎn)和執(zhí)法實(shí)務(wù)進(jìn)行系統(tǒng)講解。通過(guò)案例教學(xué)、互動(dòng)研討等方式，使監(jiān)管人員全面掌握新標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)要求和執(zhí)法規(guī)范，切實(shí)提升監(jiān)管能力和標(biāo)準(zhǔn)宣貫水平。累計(jì)開(kāi)展監(jiān)管人員培訓(xùn)7期，培訓(xùn)359人次，為后續(xù)監(jiān)管工作奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

抓企業(yè)宣貫，促標(biāo)準(zhǔn)掌握。針對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊，采取“集中培訓(xùn)+上門指導(dǎo)”相結(jié)合的方式開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)宣貫。一方面，組織11期集中培訓(xùn)，覆蓋308家企業(yè)；另一方面，結(jié)合日常監(jiān)管開(kāi)展“送培訓(xùn)上門”服務(wù)206家次，將標(biāo)準(zhǔn)宣貫融入監(jiān)管全過(guò)程。重點(diǎn)解讀新標(biāo)準(zhǔn)的變化要點(diǎn)和使用規(guī)范，指導(dǎo)企業(yè)建立健全食品添加劑管理制度，確保標(biāo)準(zhǔn)要求有效落實(shí)。

抓科普宣傳，促認(rèn)知深化。創(chuàng)新宣傳方式，構(gòu)建“線上+線下”立體化科普宣傳網(wǎng)絡(luò)。線上通過(guò)三峽廣電、微信公眾號(hào)等平臺(tái)發(fā)布標(biāo)準(zhǔn)解讀信息；線下開(kāi)展9期戶外科普宣傳活動(dòng)，發(fā)放《科學(xué)認(rèn)識(shí)食品添加劑》宣傳手冊(cè)500余份。通過(guò)通俗易懂的語(yǔ)言和生動(dòng)案例，向公眾普及食品添加劑知識(shí)，引導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)理性認(rèn)知食品添加劑，增強(qiáng)食品安全信心。

抓專項(xiàng)檢查，促規(guī)范落實(shí)。新標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后，立即部署開(kāi)展食品添加劑使用專項(xiàng)整治行動(dòng)。制定專項(xiàng)檢查方案，明確450家重點(diǎn)企業(yè)檢查任務(wù)，重點(diǎn)檢查食品添加劑采購(gòu)、貯存、使用等環(huán)節(jié)的合規(guī)性。加強(qiáng)與公安部門的協(xié)作，嚴(yán)厲打擊超范圍、超限量使用食品添加劑和非法添加非食用物質(zhì)等違法行為。截至目前，已檢查食品生產(chǎn)企業(yè)63家次，發(fā)現(xiàn)并整改問(wèn)題26項(xiàng)，有效規(guī)范了食品添加劑使用行為。

下一步，宜昌市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)深化“四抓四促”工作法，加大標(biāo)準(zhǔn)宣貫力度，強(qiáng)化日常監(jiān)管，確保新標(biāo)準(zhǔn)各項(xiàng)要求落到實(shí)處，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。