近日，一款突破性科研成果正式亮相——由“生命之樹(shù)”辣木葉與富硒螺旋藻有機(jī)融合而成的“辣硒藻”餅干，壓縮餅干，片劑，原粉等相繼問(wèn)世。憑借卓越的物種優(yōu)勢(shì)、全面豐富的營(yíng)養(yǎng)成分及多維度健康價(jià)值，被譽(yù)為“植物界頂級(jí)營(yíng)養(yǎng)食品”，為人類健康守護(hù)與特殊場(chǎng)景營(yíng)養(yǎng)供給，提供了全新方向與解決方案。
據(jù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)帶頭人解放介紹：”辣硒藻”的誕生，始于對(duì)天然營(yíng)養(yǎng)資源的深度挖掘與創(chuàng)新融合。其核心成分辣木，已在陸地穩(wěn)定生長(zhǎng)4000余年，是業(yè)界公認(rèn)的“營(yíng)養(yǎng)全面豐富、功能多樣獨(dú)特”物種；另一核心成分富硒螺旋藻，更在海洋與湖泊中歷經(jīng)35億年演化，不僅遺傳特性穩(wěn)定，且對(duì)生態(tài)環(huán)境友好，不會(huì)造成水源、空氣污染，從源頭筑牢了產(chǎn)品的安全性與可持續(xù)性根基。
更值得關(guān)注的是，“辣硒藻”在營(yíng)養(yǎng)保留上實(shí)現(xiàn)了重大突破——全程無(wú)任何人工添加，幾乎完整留存了辣木與富硒螺旋藻原有的藥食同源成分，真正做到“回歸食材本真”。
從最新檢測(cè)數(shù)據(jù)來(lái)看，其營(yíng)養(yǎng)密度堪稱“植物營(yíng)養(yǎng)天花板”：每百克含能量超1450KJ，能快速為身體補(bǔ)充活力；蛋白質(zhì)含量突破30克，且包含人體必需的8種氨基酸，總量超13克，可有效滿足人體對(duì)優(yōu)質(zhì)蛋白的需求；精氨酸含量達(dá)2.2克以上，它被人體吸收后，與血液中的氧結(jié)合，生成瓜氨酸與一氧化氮。一氧化氮有增強(qiáng)血管彈性的良好作用；＂辣硒藻”富含多種維生素，素有天然維生素寶庫(kù)美譽(yù)之稱，其中VB9（葉酸）含量超800微克，遠(yuǎn)高于普通食材水平；鈣含量高達(dá)2.6克／百克，超牛奶含鈣20多倍，為骨骼健康提供堅(jiān)實(shí)支撐；植物有機(jī)硒含量超1000微克／百克，硒被譽(yù)為“生命的火種”，＂健康的守護(hù)神＂；膳食纖維含量超22克，是果蔬含量的20倍以上，為腸道益生菌群的繁衍代謝創(chuàng)造了良好條件； 同時(shí)脂肪與鈉含量維持在極低水平，兼顧營(yíng)養(yǎng)與健康，適配各類人群的飲食需求。
研發(fā)團(tuán)隊(duì)表示，長(zhǎng)期食用“辣硒藻”有助于提升人體免疫力；針對(duì)當(dāng)前困擾眾多人群的“隱性饑餓”（即營(yíng)養(yǎng)素缺乏而非能量不足）問(wèn)題，憑借其全面的營(yíng)養(yǎng)配比，能精準(zhǔn)補(bǔ)充人體所需的各類微量營(yíng)養(yǎng)素，幫助改善身體機(jī)能，提高生存質(zhì)量；此外，其易儲(chǔ)存、營(yíng)養(yǎng)密度高的特性，可作為高效應(yīng)急營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給品，為保障民生提供重要支撐。
不同于部分高端營(yíng)養(yǎng)食品“價(jià)高難及”的現(xiàn)狀，“辣硒藻”堅(jiān)持“接地氣”的定位，研發(fā)團(tuán)隊(duì)承諾將通過(guò)優(yōu)化生產(chǎn)流程，確保產(chǎn)品定價(jià)親民，讓大眾“隨時(shí)買得到、日常吃得起”。更令人動(dòng)容的是，研發(fā)團(tuán)隊(duì)還主動(dòng)提出公益愿景：若未來(lái)國(guó)家啟動(dòng)公益生產(chǎn)計(jì)劃，愿將“辣硒藻”的核心技術(shù)與產(chǎn)品成果全部無(wú)償獻(xiàn)給中國(guó)人民、獻(xiàn)給國(guó)家，助力提升全民健康水平，甚至為全球營(yíng)養(yǎng)健康事業(yè)貢獻(xiàn)中國(guó)力量。
可以預(yù)見(jiàn)，“辣硒藻”這一創(chuàng)新成果不僅填補(bǔ)了天然復(fù)合營(yíng)養(yǎng)食品領(lǐng)域的空白，更為利用植物資源解決人類健康與應(yīng)急保障問(wèn)題提供了新路徑，有望在健康食品行業(yè)掀起一場(chǎng)“天然營(yíng)養(yǎng)革命”。（解放 劉宏輝 王悅玲 南工 呂明龍 唐越）
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