武漢市?洪山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局走進(jìn)暑期托管班開展科普 守護(hù)健康童年

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（劉沄 張祎 孫濤 記者胡毅）在兒童肥胖、齲齒等健康問題日益受到關(guān)注的當(dāng)下，如何幫助青少年兒童練就識(shí)別“健康陷阱”的火眼金睛？7月17日下午，武漢市洪山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合華中農(nóng)業(yè)大學(xué)“食品安全與營(yíng)養(yǎng)中國(guó)行”宣講團(tuán)隊(duì)走進(jìn)洪山街武昌府社區(qū)，為暑期托管班的青少年兒童帶來(lái)了一場(chǎng)別開生面的科普活動(dòng)——“糖和鹽的躲貓貓”。這既是一場(chǎng)知識(shí)普及，也是一次守護(hù)行動(dòng)，旨在引導(dǎo)小朋友們成為自身健康的“第一守護(hù)者”，培養(yǎng)正確的、科學(xué)的飲食觀。

活動(dòng)中，小朋友們變身“食品偵探”，通過生動(dòng)的比喻與互動(dòng)，開啟了揭秘食品配料表之旅。從常見的白砂糖到易被忽視的“天然糖”（如乳糖、椰糖），再到以“代糖”名義出現(xiàn)的“隱形甜味劑”（如阿斯巴甜、安賽蜜），孩子們的好奇心被點(diǎn)燃。宣講員深入淺出地剖析了糖的雙刃劍效應(yīng)，并通過“猜猜飲料含糖量”等視覺化實(shí)驗(yàn)，讓小朋友直觀感受到“甜蜜負(fù)擔(dān)”的驚人程度（如一瓶500ml可樂≈12塊方糖），將抽象概念具象化，激發(fā)其內(nèi)在減糖意愿。

活動(dòng)同樣聚焦鹽的“偽裝術(shù)”。宣講團(tuán)隊(duì)不僅講解了食鹽（氯化鈉）的生理作用及過量攝入引發(fā)高血壓的風(fēng)險(xiǎn)，更點(diǎn)破了“隱形鹽”的來(lái)源——味精（谷氨酸鈉）、小蘇打（碳酸氫鈉）、防腐劑（苯甲酸鈉）等食品添加劑。借助“咸甜陷阱”小游戲，孩子們驚訝地發(fā)現(xiàn)話梅、果脯、餅干等零食往往是高糖高鹽的雙重組合，打破了“只有咸菜才高鹽”的誤區(qū)，培養(yǎng)了對(duì)加工食品復(fù)雜調(diào)味成分的警惕性，理解“淡而有味”的健康真諦。

為了將健康理念轉(zhuǎn)化為日常行為，宣講團(tuán)隊(duì)還精心設(shè)計(jì)了“健康飲食搭配”闖關(guān)挑戰(zhàn)。孩子們主動(dòng)為虛擬人物設(shè)計(jì)低糖低鹽餐單，學(xué)習(xí)解讀食品標(biāo)簽中的“碳水化合物（糖）”與“鈉”含量關(guān)鍵信息，并為自制的“低糖水果沙拉”設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。這種沉浸式角色扮演和動(dòng)手實(shí)踐，有效助力了健康知識(shí)向生活技能的內(nèi)化，不僅傳授知識(shí)，更致力于塑造孩子們受益終身的健康選擇能力。

下一步，洪山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)深入組織開展食品安全知識(shí)科普行動(dòng)，深化面向公眾的食品安全與健康生活方式政策宣導(dǎo)，筑牢健康防線。