中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張群）近日，揚(yáng)州市邗江區(qū)各中小學(xué)已全面復(fù)學(xué)，為全面保障返校師生復(fù)學(xué)飲食安全，邗江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局楊壽分局對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂進(jìn)行了全項(xiàng)目監(jiān)督檢查，堅(jiān)決守住學(xué)校食堂疫情防護(hù)和飲食安全防線。

督查過程中，監(jiān)管執(zhí)法人員對(duì)學(xué)校食堂堅(jiān)持“一校一策”進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)，重點(diǎn)督查學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，督促學(xué)校食堂嚴(yán)格疫情防控措施，現(xiàn)場(chǎng)查看師生分時(shí)分批就餐的各項(xiàng)要求，排查從業(yè)人員健康狀況，實(shí)行日查日測(cè)管理，嚴(yán)格落實(shí)從業(yè)人員健康晨檢、食品原料采購(gòu)查驗(yàn)、索證索票、食品留樣、應(yīng)急方案等制度，嚴(yán)格采用蒸煮、熱力消毒柜消毒等多種方式消毒餐飲具，對(duì)加工場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行徹底清掃，定期通風(fēng)換氣，嚴(yán)格規(guī)范學(xué)校食堂食品加工制作行為，確保2020年春季學(xué)期復(fù)學(xué)食品安全和食堂疫情防控工作萬無一失。