中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（朱潔）中秋將至，節(jié)令食品日漸走俏。為防控節(jié)日期間食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，規(guī)范節(jié)令食品銷售行為，昆山市市場(chǎng)監(jiān)管局高新區(qū)分局對(duì)轄區(qū)內(nèi)大型連鎖超市、商場(chǎng)等集中銷售月餅的場(chǎng)所開展食品安全專項(xiàng)檢查，做到嚴(yán)查嚴(yán)控嚴(yán)把關(guān)。

查看資料。一是查主體資格是否合法，看經(jīng)營(yíng)者是否證照齊全，是否有超范圍經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)禁無證無照經(jīng)營(yíng)；二是查進(jìn)貨來源是否正規(guī)，看進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票記錄，能否提供供貨商許可證、食品出廠檢驗(yàn)合格證明，經(jīng)營(yíng)者是否嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，有無進(jìn)貨發(fā)票。

查看現(xiàn)場(chǎng)。目前，市場(chǎng)上主要有三種業(yè)態(tài)（預(yù)包裝、散裝、現(xiàn)制現(xiàn)售）的月餅，檢查要點(diǎn)各有異同。一是預(yù)包裝月餅，重點(diǎn)查標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否規(guī)范，有無標(biāo)注食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等標(biāo)識(shí)和檢驗(yàn)合格證，有無單獨(dú)加貼“生產(chǎn)日期”現(xiàn)象，嚴(yán)禁“三無”和過期月餅。二是散裝月餅，查標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，是否在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品名稱、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等相關(guān)信息。查貯存容器、包裝材料是否符合食品安全要求，查銷售人員操作是否規(guī)范等。三是現(xiàn)制現(xiàn)售月餅，查現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生環(huán)境及從業(yè)人員衛(wèi)生狀況、制售工具清洗消毒、包裝材料是否符合規(guī)范、原料或者半成品的來源等等。三種業(yè)態(tài)的月餅都要查看外觀，看是否有霉變、蟲蛀、雜物等異?，F(xiàn)象。

執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)不同生產(chǎn)廠家、不同品牌、不同內(nèi)餡的月餅開展隨機(jī)抽檢，對(duì)抽取的所有樣品采取現(xiàn)場(chǎng)購(gòu)買、填寫封樣、全程錄像。檢驗(yàn)結(jié)果將通過中國(guó)昆山官網(wǎng)公布，對(duì)于檢驗(yàn)結(jié)果不合格的產(chǎn)品，市場(chǎng)監(jiān)管部門將依法開展后處置工作，全力保障節(jié)日食品安全。