中國食品安全網(wǎng)訊（童欣 記者李黎） 為進(jìn)一步強化各中小學(xué)、幼兒園的食品安全意識，提高校園食品安全管理水平，保障在校師生飲食安全和身體健康，常州國家高新區(qū)（新北區(qū)）市場監(jiān)督管理局根據(jù)《關(guān)于印發(fā)常州市校園食品安全排查整治專項行動實施方案的通知》〔常食安辦〔2023〕20號〕要求在全域范圍內(nèi)開展學(xué)校食品安全專項培訓(xùn)。

此次培訓(xùn)內(nèi)容為通報學(xué)校食品安全專項檢查發(fā)現(xiàn)問題和整改要求以及學(xué)校食堂五常管理實踐操作規(guī)范培訓(xùn)。培訓(xùn)會上，監(jiān)管人員按照《中華人民共和國食品安全法》《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法規(guī)，對自各學(xué)校開學(xué)以來春季校園食品安全檢查發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行通報、分析及總結(jié)。

隨后安排專家?guī)ьI(lǐng)各學(xué)校食品安全總監(jiān)、食品安全員以及食堂從業(yè)人員，認(rèn)真學(xué)習(xí)了“五常法”的具體內(nèi)容，通過案例講解分析，強調(diào)了五常管理法的重要性及食堂食品安全的重要性，要求食堂從業(yè)人員從“常分類、常整理、常清潔、常檢查、常自律”五個方面做好日常工作。培訓(xùn)結(jié)束現(xiàn)場進(jìn)行考核，對考核合格者發(fā)放培訓(xùn)合格證書。

會議要求各學(xué)校要建立健全食品安全管理制度，加強對食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)和管理。對于之前通報發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)已收到各學(xué)校的整改報告，各學(xué)校以此次培訓(xùn)會為契機，切實把食品安全放在重要位置，落實主體責(zé)任，加強日常管理，不斷提升食品安全管理水平。

培訓(xùn)現(xiàn)場 圖片來源：常州新北區(qū)市場監(jiān)督管理局