中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（陳蓉 記者李黎） 三年磨一劍，今朝試鋒芒。為切實(shí)做好2024年上興鎮(zhèn)中考考點(diǎn)及周邊食品安全保障工作，近日，溧陽市市場(chǎng)監(jiān)督管理局上興分局對(duì)上沛初級(jí)中學(xué)和上興初級(jí)中學(xué)兩個(gè)中考考點(diǎn)及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位開展全面檢查，多措并舉，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，全力為考生重要“食”刻保駕護(hù)航。

全方位周密部署，隱患動(dòng)態(tài)清零。在考試前期，執(zhí)法人員提前介入，圍繞中考考點(diǎn)及周邊區(qū)域?qū)?家學(xué)校食堂、5家校園周邊餐飲店、4家校園周邊文具店開展安全專項(xiàng)檢查，對(duì)學(xué)校食堂等餐飲服務(wù)單位，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了索證索票、環(huán)境衛(wèi)生、原材料貯存、加工制作、食品留樣應(yīng)急處置環(huán)節(jié)以及臺(tái)賬記錄制度落實(shí)情況，督促供餐單位切實(shí)履行食品安全責(zé)任，及時(shí)開展自查，消除食品安全隱患，嚴(yán)把食品安全關(guān)；對(duì)校園周邊文具店，重點(diǎn)檢查2B鉛筆、中性筆、橡皮等中考文具的進(jìn)貨渠道及產(chǎn)品質(zhì)量合格證明，確保產(chǎn)品質(zhì)量，嚴(yán)防不合格考試用具流入市場(chǎng)，保障廣大考生放心使用。

全鏈條加強(qiáng)監(jiān)管，督促整改落實(shí)。執(zhí)法人員持續(xù)加強(qiáng)考點(diǎn)周邊食品經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)管和巡查，并對(duì)餐飲單位開展培訓(xùn)宣貫，督促餐飲單位嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》，充分利用“線上+線下”巡查、通過“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管系統(tǒng)加大對(duì)學(xué)校食堂后廚區(qū)域的“線上”巡查頻次等舉措，提升監(jiān)督力度，實(shí)行全覆蓋、無死角的監(jiān)管，對(duì)巡查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)提出整改要求，并督促其立即整改。同時(shí)，強(qiáng)化執(zhí)法力度，嚴(yán)厲打擊銷售“三無食品”、假冒偽劣食品、過期食品等違法行為?？荚嚽捌冢瑢?duì)考點(diǎn)周邊單位開展巡查65戶次，切實(shí)做到安全保障工作平穩(wěn)有序、全程可控。

全過程駐點(diǎn)保障，筑牢安全防線。考試期間，執(zhí)法人員全程駐守，對(duì)供餐各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行駐點(diǎn)監(jiān)督，持續(xù)做好食品安全、特種設(shè)備安全、產(chǎn)品質(zhì)量安全等方面工作。嚴(yán)格把控食材溯源、倉(cāng)儲(chǔ)保鮮、加工烹制、溫度監(jiān)測(cè)、餐食留樣等環(huán)節(jié)，嚴(yán)格落實(shí)陪餐監(jiān)餐、值班值守、周邊巡查等制度，做到工作人員有監(jiān)管、食品原料有溯源、操作環(huán)節(jié)有監(jiān)督、餐具消毒有保障。切實(shí)筑牢廣大考生飲食安全屏障。中考期間，溧陽市市場(chǎng)監(jiān)督管理局上興分局共對(duì)上興2個(gè)中考考點(diǎn)開展食品安全保障，保障師生用餐720人次。

下一步，溧陽市市場(chǎng)監(jiān)督管理局上興分局將以更高標(biāo)準(zhǔn)、更嚴(yán)要求、更實(shí)舉措，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，落實(shí)駐點(diǎn)保障工作，確?？忌嬍嘲踩?，全力以赴為中考學(xué)子的“逐夢(mèng)之旅”保駕護(hù)航。