中國食品安全網(wǎng)訊（泰州市姜堰區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 朱云勤） 面對(duì)復(fù)雜多變的市場(chǎng)環(huán)境，食品生產(chǎn)企業(yè)面臨著前所未有的生存和發(fā)展壓力。泰州市姜堰區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局積極行動(dòng)，通過上門技術(shù)幫扶指導(dǎo)、開展標(biāo)簽通則專題培訓(xùn)以及建立小微企業(yè)共享實(shí)驗(yàn)室等多元化舉措，為企業(yè)提供全方位的合規(guī)指導(dǎo)與創(chuàng)新服務(wù)，助力企業(yè)提升產(chǎn)品質(zhì)量，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭力。

一、精準(zhǔn)個(gè)性施策，解決企業(yè)難題

該局組織食品生產(chǎn)許可審查專家，深入企業(yè)一線，開展“一對(duì)一”的上門技術(shù)幫扶指導(dǎo)，對(duì)全區(qū)36家重點(diǎn)品種生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施了“食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查和質(zhì)量技術(shù)幫扶提質(zhì)強(qiáng)企”行動(dòng)。通過線上線下相結(jié)合的方式，排查專家組不僅詳細(xì)查閱了企業(yè)的自查報(bào)告，還深入生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)企業(yè)的資質(zhì)條件、生產(chǎn)和檢驗(yàn)設(shè)備設(shè)施、質(zhì)量安全管理制度等進(jìn)行了全面檢查。針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，專家組提出了具體的整改建議，并現(xiàn)場(chǎng)解答了企業(yè)在生產(chǎn)過程中遇到的技術(shù)難題。這種精準(zhǔn)施策的幫扶方式，不僅有效解決了企業(yè)的燃眉之急，還為企業(yè)提升產(chǎn)品質(zhì)量、增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭力奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

二、強(qiáng)化合規(guī)指導(dǎo)，規(guī)范經(jīng)營行為

食品標(biāo)簽是消費(fèi)者了解產(chǎn)品信息的重要途徑，也是企業(yè)合規(guī)經(jīng)營的重要體現(xiàn)。為進(jìn)一步提升食品生產(chǎn)企業(yè)的合規(guī)意識(shí)，該局積極組織開展了標(biāo)簽通則專題培訓(xùn)。邀請(qǐng)了江蘇省食品安全委員會(huì)專家，為全區(qū)92家食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人和質(zhì)量管理人員進(jìn)行了集中培訓(xùn)講解。詳細(xì)解讀了《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718-2011）和《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB 28050-2011）等關(guān)鍵標(biāo)準(zhǔn)，并結(jié)合實(shí)際案例，深入剖析了食品標(biāo)簽中常見的錯(cuò)誤和風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。同時(shí)，還針對(duì)各企業(yè)在生產(chǎn)過程中遇到的食品標(biāo)簽方面問題進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)答疑解惑，讓食品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)食品安全標(biāo)簽有了更深刻的理解，對(duì)規(guī)范食品標(biāo)簽內(nèi)容、防止因標(biāo)簽不規(guī)范而誤導(dǎo)消費(fèi)者起到了積極的推動(dòng)作用。

三、建共享實(shí)驗(yàn)室，降低生產(chǎn)成本

針對(duì)小微企業(yè)普遍存在的產(chǎn)品檢驗(yàn)運(yùn)行維護(hù)成本高、檢驗(yàn)?zāi)芰Σ蛔愕葐栴}，該局聯(lián)動(dòng)多家小微食品企業(yè)，建立共享實(shí)驗(yàn)室，有效降低了出廠檢驗(yàn)成本。例如，在食品生產(chǎn)企業(yè)相對(duì)集中的張甸鎮(zhèn)，不少企業(yè)都是從事肉類食品加工銷售，該局便指導(dǎo)企業(yè)共同出資，建設(shè)了肉類食品生產(chǎn)企業(yè)共享實(shí)驗(yàn)室。該實(shí)驗(yàn)室配備了電熱恒溫培養(yǎng)箱、電熱恒溫干燥箱等多種檢測(cè)設(shè)備，具備肉類食品出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目中凈含量、水分、細(xì)菌總數(shù)等指標(biāo)檢測(cè)能力。通過共享實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)，不僅有效降低了小微企業(yè)的檢測(cè)成本，還提升了其產(chǎn)品質(zhì)量控制能力。該局還主動(dòng)幫助聯(lián)系，安排企業(yè)的食品檢驗(yàn)員到泰州市食品檢驗(yàn)院進(jìn)修學(xué)習(xí)，進(jìn)一步提升檢驗(yàn)?zāi)芰?，切?shí)為企業(yè)降本減負(fù)。

這些多元化的幫扶舉措，不僅幫助企業(yè)解決了實(shí)際困難，提升了產(chǎn)品質(zhì)量和市場(chǎng)競(jìng)爭力，還促進(jìn)了行業(yè)的健康發(fā)展，受到了轄區(qū)企業(yè)和群眾的好評(píng)。未來，該局將繼續(xù)深化服務(wù)創(chuàng)新，為企業(yè)發(fā)展創(chuàng)造更加優(yōu)良的營商環(huán)境。

培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)  圖片來源：泰州市姜堰區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局