南京市溧水區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展中高考食品安全專項(xiàng)行動(dòng) 助力揚(yáng)帆啟航

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（衛(wèi)瀟婷 記者李黎）2025年高考、中考在即，為切實(shí)保障廣大考生飲食安全，南京市溧水區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局提前謀劃、周密部署，深入開(kāi)展中高考前食品安全專項(xiàng)保障行動(dòng)。

區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合“校園餐”隱患排查整治工作，對(duì)江蘇省溧水高級(jí)中學(xué)、溧水區(qū)第二高級(jí)中學(xué)、溧水區(qū)第三高級(jí)中學(xué)等考點(diǎn)與食宿點(diǎn)開(kāi)展全覆蓋檢查。一是把好食材源頭質(zhì)量，細(xì)查食品經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、食材進(jìn)貨票據(jù)、肉類(lèi)檢疫合格證明等臺(tái)賬資料，并實(shí)際查看食材狀況、儲(chǔ)存條件、保質(zhì)期等，中高考期間將對(duì)當(dāng)日食材開(kāi)展快檢，確保食材來(lái)源正規(guī)，質(zhì)量可靠。二是深入排查關(guān)鍵環(huán)節(jié)，圍繞從業(yè)人員健康管理、加工制作規(guī)范操作、餐飲具清洗消毒、后廚環(huán)境與防蠅、防塵、防鼠“三防”設(shè)施等方面開(kāi)展隱患排查，指導(dǎo)食堂負(fù)責(zé)人嚴(yán)格把控，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立行立改。三是強(qiáng)化應(yīng)急處置保障，督促供餐單位按相關(guān)要求，規(guī)范做好食品留樣，考試期間全程駐點(diǎn)，定時(shí)巡查，嚴(yán)格落實(shí)應(yīng)急值守制度，確保面對(duì)突發(fā)情況快速響應(yīng)、高效處置。

目前，檢查中共發(fā)現(xiàn)食品儲(chǔ)存不規(guī)范，墻面、地面漏洞等5項(xiàng)問(wèn)題，已整改到位。接下來(lái)，溧水區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大中高考考點(diǎn)、食宿點(diǎn)及周邊食品安全監(jiān)管力度，營(yíng)造安全放心的飲食環(huán)境，為莘莘學(xué)子夢(mèng)想揚(yáng)帆全力護(hù)航。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 來(lái)源：南京市溧水區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局