中國食品安全網(wǎng)訊（劉彩霞?趙澤瑞）近期高溫來襲，為嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品風(fēng)險(xiǎn)，加強(qiáng)夏季食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管工作，從源頭上預(yù)防和控制夏季食品安全事故的發(fā)生。結(jié)合“防風(fēng)險(xiǎn)、除隱患、促規(guī)范、保安全”市場(chǎng)執(zhí)法月集中整治行動(dòng)，鄂爾多斯市鄂托克前旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)開展監(jiān)督檢查。督促企業(yè)落實(shí)食品主體責(zé)任，把牢食品“源頭關(guān)”，讓監(jiān)管“跑”在風(fēng)險(xiǎn)前面，保障群眾“舌尖上的安全”。

此次專項(xiàng)行動(dòng)執(zhí)法人員主要以現(xiàn)場(chǎng)檢查與查看資料兩種方式對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了全面檢查。查食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生以及是否按生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和工藝流程進(jìn)行生產(chǎn)；查是否落實(shí)從業(yè)人員培訓(xùn)考核及健康管理制度；查生產(chǎn)許可證是否有效、各項(xiàng)生產(chǎn)過程記錄和關(guān)鍵控制點(diǎn)記錄、檢驗(yàn)記錄等是否完整；查是否存在非法添加非食用物質(zhì)和超范圍、超限量使用食品添加劑；查洗手更衣間個(gè)人物品是否存在混亂衛(wèi)生狀況；查車間和倉庫是否擺放防鼠防蠅設(shè)施；查生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)人流物流是否有交叉污染；查原料庫環(huán)境是否能滿足貯存原輔料條件要求；查后處理臺(tái)帳記錄是否齊全。

截止目前，共檢查食品生產(chǎn)企業(yè)3家。通過此次檢查，進(jìn)一步規(guī)范了食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)行為，提高了從業(yè)人員的食品安全意識(shí)。下一步，將繼續(xù)加大對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查力度，規(guī)范市場(chǎng)主體守法經(jīng)營(yíng)行為。