中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張慧 趙澤瑞）?近日，鄂爾多斯市準(zhǔn)格爾旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局不斷加強(qiáng)對(duì)食品加工小作坊的監(jiān)管，全面提升食品加工小作坊安全水平。

強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，落實(shí)屬地監(jiān)管職責(zé)。按照“誰(shuí)監(jiān)管誰(shuí)負(fù)責(zé)”原則，各基層市場(chǎng)監(jiān)管所結(jié)合轄區(qū)內(nèi)食品加工小作坊監(jiān)管現(xiàn)狀，制定具體的整治工作措施和目標(biāo)，逐步引導(dǎo)小作坊達(dá)到“布局基本合理，設(shè)施基本齊全，制度基本落實(shí)，安全基本保障”的目標(biāo)，并努力打造一批有規(guī)模有亮點(diǎn)的小作坊示范店，帶動(dòng)其它小作坊規(guī)范化發(fā)展。

堅(jiān)持疏堵結(jié)合，嚴(yán)格把好小作坊市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)。采取一家一整改、一家一跟進(jìn)的措施，促其提檔升級(jí)；整改后仍不具備條件的，引入退出機(jī)制，堅(jiān)決予以取締。

完善監(jiān)管措施，鞏固小作坊整治工作成效。加大對(duì)小作坊食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查力度,實(shí)現(xiàn)巡查常態(tài)化。

強(qiáng)化培訓(xùn)力度，提升小作坊規(guī)范化管理水平。持續(xù)推進(jìn)小作坊從業(yè)人員培訓(xùn)工作。全面提升小作坊服務(wù)行業(yè)從業(yè)人員的食品安全基礎(chǔ)知識(shí)和依法經(jīng)營(yíng)意識(shí)，提高自身食品安全管理水平，加強(qiáng)從業(yè)人員的食品安全守法意識(shí)、自律意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)，增強(qiáng)食品安全知識(shí)水平和操作技能，從根本上預(yù)防和控制食品安全事件的發(fā)生。