中國食品安全網(wǎng)訊（陳溪 趙澤瑞）?4月2日，滿洲里市市場監(jiān)督管理局下發(fā)通知，要求全系統(tǒng)進一步強化疫情防控隔離點集中供餐食品和特種設備安全監(jiān)管工作。

《通知》對進一步加強監(jiān)管工作提出十個方面的具體要求。一是加強現(xiàn)場管理，每個隔離點派駐2名監(jiān)督員，開展食品現(xiàn)場快速檢測、特種設備故障排除等工作，每周兩次對隔離點餐飲單位的食品原料、特種設備進行監(jiān)督檢查。二是加強經(jīng)營主體管理，要求隔離點落實食品安全主體責任，嚴格執(zhí)行食品安全各項制度。三是加強食品原料進貨查驗管理，督促隔離點餐飲單位加強原料進貨查驗和索證索票管理，確保采購的畜禽肉類產品及其他食品和原料手續(xù)齊全、來源合法、安全可溯。四是加強高風險菜品和餐飲加工制作管理，督促隔離點餐飲單位按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》進行加工制作，駐點監(jiān)管人員與隔離點以及駐點政府接待部門共同審核隔離人員餐食菜譜，對有風險的菜品提前排除。五是加強餐飲具清洗消毒管理，督促隔離點餐飲單位按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》要求對餐具、飲具進行清洗消毒。六是加強食品留樣管理，督促隔離點餐飲單位規(guī)范食品成品留樣，對每餐供應的所有菜品都要進行留樣，每個樣品不少于125g，并如實填寫留樣記錄。七是加強食品包裝或容器監(jiān)管，隔離點使用食品包裝或容器要符合食品專用，為隔離點配送食品要使用專用車輛，配送前和配送后要全面清潔消毒，確保不受污染。八是加強電梯安全檢查，督促電梯使用單位落實安全生產主體責任，科學制定疫情防控電梯安全應急預案，確保電梯安全運行。九是加強液化石油氣鋼瓶安全檢查，重點檢查液化石油氣鋼瓶及其配套設備的使用是否規(guī)范安全。十是加強壓力容器安全檢查，重點檢查空調機組所用的壓力容器、壓力管道及其安全附件的使用是否規(guī)范安全。

同時，實行隔離點食品安全和特種設備安全監(jiān)管工作信息日報制度，強化溝通協(xié)調、指導督查，確保隔離點食品和特種設備安全。