中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（崔艷艷 盛麗潔）元旦、春節(jié)臨近，赤峰市已逐漸進(jìn)入餐飲消費(fèi)高峰時(shí)段，為防止發(fā)生食物中毒等食源性疾病，保障全市人民節(jié)日期間飲食安全，近日，赤峰市市場(chǎng)監(jiān)管局組織開(kāi)展了元旦、春節(jié)餐飲食品安全專項(xiàng)檢查。

對(duì)重點(diǎn)餐飲單位開(kāi)展全面檢查

針對(duì)聚餐、婚宴、年夜飯以及網(wǎng)餐消費(fèi)明顯增加這一消費(fèi)特點(diǎn)，市市場(chǎng)監(jiān)管局以承辦年夜飯等集體聚餐的餐飲單位、中心城區(qū)餐飲集中區(qū)、蒙餐和燒烤等地方特色餐飲店、網(wǎng)絡(luò)餐飲、托老機(jī)構(gòu)食堂以及農(nóng)村集體聚餐為重點(diǎn)餐飲業(yè)態(tài)進(jìn)行全面檢查，排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，督促餐飲服務(wù)單位落實(shí)食品安全和疫情防控主體責(zé)任。

赤峰市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員進(jìn)行餐飲食品安全檢查

市縣所三級(jí)聯(lián)動(dòng)?提升監(jiān)管效能

市、縣、所三級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督部門聯(lián)動(dòng)，重點(diǎn)檢查餐飯單位證照是否在有效期內(nèi)，是否存在超許可范圍經(jīng)營(yíng)食品行為；從業(yè)人員是否持健康證上崗；進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、食品留樣等制度是否落實(shí)到位；采購(gòu)及使用冷鏈?zhǔn)称肥欠穹弦咔榉揽叵嚓P(guān)規(guī)定，做到“四證”齊全、“人物同防”；食品加工制作及儲(chǔ)存過(guò)程中是否存在交叉污染；餐飲具及盛放直接入口食品容器清洗消毒是否到位；有無(wú)購(gòu)入使用劣質(zhì)食用油、不合格畜禽肉及其制品、濫用食品添加劑及非法添加等違法行為。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題責(zé)令立即整改，存在違法行為的依法嚴(yán)肅進(jìn)行查處。

發(fā)布就餐提醒?營(yíng)造安全就餐環(huán)境

赤峰市市場(chǎng)監(jiān)管局在該局微信公眾號(hào)發(fā)布就餐提醒，提醒廣大消費(fèi)者“年夜飯”外出就餐優(yōu)先選擇信息公示欄評(píng)定為“A”級(jí)、有綠色笑臉標(biāo)致的供餐單位就餐。如在就餐過(guò)程中發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題應(yīng)及時(shí)撥打12315進(jìn)行投訴舉報(bào)，全民共同營(yíng)造安全放心的就餐環(huán)境。