中國食品安全網(wǎng)訊（曹杰 趙澤瑞）近日，內(nèi)蒙古自治區(qū)錫林郭勒盟太仆寺旗市場(chǎng)監(jiān)管局為保障疫情期間集中供餐單位的食品安全，加大對(duì)集中供餐單位食品安全的監(jiān)督檢查。

嚴(yán)格落實(shí)供餐單位主體責(zé)任，通過與供餐單位負(fù)責(zé)人簽訂《食品安全承諾書》，督促供餐單位落實(shí)好食品安全和疫情防控主體責(zé)任，做好疫情期間食品安全應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全各項(xiàng)制度，確保供餐飲食安全。同時(shí)，要求各供餐單位做好從業(yè)人員健康防護(hù)工作，堅(jiān)決防止群體性食品安全事件的發(fā)生。

太仆寺旗市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)集中供餐單位食品監(jiān)督檢查?圖片來源：太仆寺旗市場(chǎng)監(jiān)管局

重點(diǎn)對(duì)供餐單位食品原料采購查驗(yàn)、加工制作、儲(chǔ)存、食品留樣、餐飲具清洗、消毒、保潔等情況，開展不間斷的巡回監(jiān)督檢查。

通過市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員的不間斷巡查，發(fā)現(xiàn)正保酒店和悅舒泰酒店對(duì)部分供餐食品未進(jìn)行嚴(yán)格清洗，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員下達(dá)責(zé)令整改通知書要求餐飲單位立行立改。

據(jù)悉，太仆寺旗市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加大集中隔離點(diǎn)供餐單位的檢查頻次和力度，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患問題，做到立查立改，確保隔離點(diǎn)醫(yī)學(xué)觀察人員及工作人員的飲食安全。