中國食品安全網(wǎng)訊（趙澤瑞）為進一步推動落實國家市場監(jiān)管總局60號令《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)管規(guī)定》落實，推進“暖城陽光餐飲”工程實施，12月7日，內(nèi)蒙古自治區(qū)鄂爾多斯市東勝區(qū)市場監(jiān)管局組織召開專題會議對相關(guān)政策及“暖城陽光餐飲”工程運用平臺進行詳細介紹。會議由副局長張晉軍主持，餐飲科、餐飲專班全體和部分餐飲企業(yè)、學校幼兒園食堂、養(yǎng)老機構(gòu)食堂、醫(yī)療機構(gòu)職工食堂單位負責人和食品安全總監(jiān)等共計400余人參加此次培訓。

推動落實餐飲服務(wù)食品安全兩個責任工作培訓會 圖片來源：東勝區(qū)市場監(jiān)管局

張晉軍強調(diào)，食品安全事關(guān)人民群眾生命安全和身體健康，企業(yè)落實食品安全“兩個責任”，是習近平總書記關(guān)于食品安全“四個最嚴”要求的具體體現(xiàn)，壓實屬地監(jiān)管責任和企業(yè)主體責任，確?！皟蓚€責任”落到實處。同時，張晉軍指出，“暖城陽光餐飲”工程是市委、市政府高度關(guān)注的民生項目，是人民群眾高度關(guān)注的暖心項目，要抓住重點、突出亮點，將“暖城陽光餐飲”項目建成落實食品安全“兩個責任”、保障食品安全、增進民生福祉的重大項目，始終突出“安全”和“民生”兩大主題兩個核心。

培訓會上，特別邀請到鄂爾多斯市市場監(jiān)管局餐飲科王東勝對餐飲企業(yè)落實“兩個責任”及集中用餐單位食堂食品安全進行專題培訓。王東勝從食品安全國家標準餐 飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范、企業(yè)落實主體責任、餐飲服務(wù)“風險管控+精細化管理”、反對浪費崇尚節(jié)約等方面進行了詳細講解。

此次培訓還邀請到北京金和公司的技術(shù)人員，對“暖城食安”App從業(yè)人員數(shù)據(jù)錄入及操作流程進行詳細介紹與講解。

此次專題培訓，進一步推動餐飲服務(wù)單位落實食品安全主體責任，提升從業(yè)人員食品安全意識和責任意識，為有效降低食品安全風險隱患打下堅實基礎(chǔ)。