中國食品安全網(wǎng)訊（喬娜 趙澤瑞） 近期，鄂爾多斯市鄂托克前旗市場監(jiān)督管理局對(duì)轄區(qū)所有幼兒園食堂開展地毯式、全覆蓋的餐飲服務(wù)和食品安全專項(xiàng)檢查，排查食品安全及疫情防控隱患，保證師生的生命健康安全，做到食品安全和疫情防控雙落實(shí)。

檢查人員認(rèn)真查看了鄂托克前旗全部復(fù)學(xué)幼兒園食堂的懸證亮照情況、食品安全管理制度落實(shí)情況，要求各食堂嚴(yán)格落實(shí)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度，每日嚴(yán)格進(jìn)行從業(yè)人員健康晨檢、餐廚用具清洗消毒和食品留樣。鑒于疫情期食堂歇業(yè)時(shí)間較長，執(zhí)法人員對(duì)食品庫房的食品原材料和調(diào)味品等進(jìn)行了“翻箱倒柜”式檢查，嚴(yán)防過期食品等食品安全隱患，做到食品安全監(jiān)管和疫情防控雙落實(shí)，加強(qiáng)后廚監(jiān)管，確保食材質(zhì)量，保障廣大師生用餐安全。每到一所幼兒園，執(zhí)法人員都要求各幼兒園嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)要求、高標(biāo)準(zhǔn)做好復(fù)學(xué)后幼兒園食堂餐飲服務(wù)工作。

據(jù)了解，鄂托克前旗市場監(jiān)督管理局根據(jù)專項(xiàng)檢查安排，下一步將繼續(xù)保持高壓勢(shì)態(tài)，繼續(xù)對(duì)幼兒園食堂進(jìn)行監(jiān)督檢查，確保轄區(qū)內(nèi)幼兒園食堂開學(xué)后食品安全工作不留死角，全力保障廣大師生就餐安全，確保師生疫情期間吃得放心吃得安心。