中國食品安全網(wǎng)訊（寒寒）集中整治群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題工作開展以來，陽泉市市場監(jiān)管系統(tǒng)聚焦校園餐飲進貨查驗、人員管理、監(jiān)管執(zhí)法不嚴格不到位及設(shè)施設(shè)備不完善等問題，全面深入排查學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險隱患，深挖問題線索，查辦了一批違法違規(guī)典型案件，現(xiàn)予以公布。

一、陽泉市市場監(jiān)督管理局查處某幼兒園使用不符合食品安全國家標準的餐具案

2024年4月3日，陽泉市市場監(jiān)督管理局收到河南華測檢測技術(shù)有限公司對某幼兒園餐具抽檢不合格檢驗報告，當(dāng)日即對該幼兒園涉嫌使用不符合食品安全標準餐具的違法行為啟動核查處置。據(jù)查，該幼兒園在2023年12月13日因抽檢的餐飲具不符合食品安全國家標準被陽泉市城區(qū)市場監(jiān)管局處以警告的行政處罰。當(dāng)事人的上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第五項之規(guī)定。陽泉市市場監(jiān)督管理局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項之規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并處以10000元罰款的行政處罰。

典型意義：餐具不符合食品安全標準，可能會對人體健康造成危害。本案提醒學(xué)校食堂，除了要保證食品本身的質(zhì)量安全，還要注意食品相關(guān)產(chǎn)品的衛(wèi)生安全，全方位構(gòu)建食品安全防線，保障師生飲食安全。

二、盂縣市場監(jiān)督管理局查處盂縣某中學(xué)進貨時未查驗供貨方的許可證和相關(guān)證明文件案

2024年5月29日，盂縣市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對盂縣某中學(xué)進行現(xiàn)場檢查，現(xiàn)場隨機抽查的部分食品未能提供食品供貨方的許可證和相關(guān)證明文件，該單位在采購食品未嚴格落實進貨查驗的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第三項的規(guī)定，現(xiàn)場對學(xué)校下達了《當(dāng)場行政處罰決定書》，要求學(xué)校整改，并作出警告的行政處罰。

典型意義：《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，食品經(jīng)營者采購食品，應(yīng)當(dāng)查驗供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證或者其他合格證明。進貨查驗是保障校園食品安全的第一關(guān)，是確保校園食品安全的重要環(huán)節(jié)。本案的查處對于督促學(xué)校建立健全并嚴格執(zhí)行食品進貨查驗制度，保障校園食品安全具有重要意義。

三、陽泉市郊區(qū)市場監(jiān)督管理局查處某學(xué)校未嚴格落實進貨查驗制度案

2024年5月16日，陽泉市郊區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對某學(xué)校食堂進行現(xiàn)場檢查，現(xiàn)場隨機抽查的部分食品未能提供食品出廠檢驗合格證明，食堂采購食品未嚴格落實進貨查驗，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第一款的規(guī)定，現(xiàn)場對學(xué)校下達了《當(dāng)場行政處罰決定書》，要求學(xué)校立即整改，并給予當(dāng)事人警告處罰。

典型意義：食品經(jīng)營者采購食品，應(yīng)當(dāng)查驗供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證或其他合格證明，應(yīng)當(dāng)建立食品進貨查驗記錄制度并如實記錄。本案的查處對于督促學(xué)校食堂建立食品進貨查驗記錄制度，規(guī)范學(xué)校食堂經(jīng)營過程控制，保障師生飲食安全具有重要意義。

四、陽泉市市場監(jiān)督管理局高新區(qū)分局查處陽泉某中學(xué)學(xué)校食堂未按規(guī)定履行食品安全管理責(zé)任案

2024年5月15日，陽泉市市場監(jiān)督管理局高新區(qū)分局執(zhí)法人員對陽泉市某中學(xué)學(xué)校食堂進行現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)該校食堂存在食品留樣重量不足125g；“日管控、周排查、月調(diào)度記錄”和晨檢記錄不完善；部分食品未向供貨商索要票據(jù)；廚房、備餐間未使用腳踏式垃圾桶，庫房擋鼠板不足60cm，且墻上有破洞等問題。上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十七條第一款、第二款的規(guī)定。5月17日，陽泉市市場監(jiān)督管理局高新區(qū)分局根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十二）項的規(guī)定，對該校食堂下達了《責(zé)令改正通知書》和《當(dāng)場處罰決定書》，要求學(xué)校立即整改，并給予當(dāng)事人警告處罰。

典型意義：《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度，本案提醒學(xué)校食堂要強化自身主體責(zé)任意識，嚴守食品安全管理制度各項規(guī)定，織密食品安全防護網(wǎng)，把控好食品安全各環(huán)節(jié)，切實保障廣大師生飲食安全。

五、陽泉市市場監(jiān)督管理局高新區(qū)分局查處陽泉市郊區(qū)某學(xué)校食堂未履行食品安全管理責(zé)任案

2024年6月1日，陽泉市市場監(jiān)督管理局高新區(qū)分局執(zhí)法人員對陽泉市郊區(qū)某學(xué)校食堂開展現(xiàn)場檢查。檢查中發(fā)現(xiàn)食堂存在以下問題：（一）進貨臺賬不完善，部分食品缺少索證索票；（二）餐用具消毒設(shè)施較少，不能滿足食堂日常餐用具消毒需要；（三）操作區(qū)冷凍設(shè)備無溫度顯示；（四）更衣間無洗手、消毒、干手設(shè)備；（五）部分操作設(shè)備和排水設(shè)施未及時清理、維修；（六）部分食品未按要求進行貯存。上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十七條第一款、第二款的規(guī)定。陽泉市市場監(jiān)督管理局高新區(qū)分局根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十二）項的規(guī)定，對該校食堂下達了《責(zé)令改正通知書》和《當(dāng)場處罰決定書》，要求學(xué)校立即整改，并給予當(dāng)事人警告處罰。

典型意義：本案提醒學(xué)校食堂要強化自身主體責(zé)任意識，嚴守食品安全管理制度各項規(guī)定，織密食品安全防護網(wǎng)，把控好食品安全各環(huán)節(jié)，切實保障廣大師生飲食安全。