中國食品安全網(wǎng)訊（沈賡前 記者黃永建） 1月15日下午，晉城市城區(qū)市場監(jiān)管局召開全區(qū)2020年“年夜飯”等聚集性就餐活動食品安全集中約談會，進一步提高餐飲企業(yè)管理人員的食品安全意識，強化食品安全管理水平，預(yù)防發(fā)生食物中毒事件，確保人民群眾度過歡樂祥和的春節(jié)、元宵佳節(jié)。

城區(qū)2020年“年夜飯”等聚集性就餐活動食品安全集中約談會

會議傳達了晉城市市場監(jiān)管局《關(guān)于加強“兩節(jié)”期間“年夜飯”等聚集性就餐活動食品安全監(jiān)管工作的通知》，并對近期“年夜飯”專項檢查發(fā)現(xiàn)的共性問題進行了通報。3家承辦“年夜飯”的大型餐飲單位代表做了表態(tài)發(fā)言；9家餐飲單位代表現(xiàn)場簽訂了“年夜飯”食品安全責(zé)任書。

餐飲單位發(fā)言

會議要求，各餐飲單位充分認識當(dāng)前食品安全工作的嚴(yán)峻形勢，深刻汲取經(jīng)驗教訓(xùn)，嚴(yán)格進行食品安全自查，健全和完善食品安全管理制度；要求各市場監(jiān)管所、執(zhí)法隊深入一線嚴(yán)查進貨渠道和食品制作流程，強化應(yīng)急處置能力，堅決守住食品安全底線；要求餐飲單位在食品安全、質(zhì)量、服務(wù)、價格等方面嚴(yán)格自律，維護消費者合法權(quán)益。

最后，金和餐飲有限公司與參會企業(yè)分享了本企業(yè)“餐飲食品安全六常管理”的方法，促使餐飲企業(yè)互學(xué)互促，相互借鑒，共同提高食品安全管理水平。