中國食品安全網(wǎng)訊    長期以來，鎮(zhèn)域農(nóng)業(yè)種植的經(jīng)濟(jì)作物主要包括油料、棉麻、糖菜、煙葉、瓜果、蔬菜、辣椒等7個種類，以滿足村民生活的需要，只有少部分經(jīng)濟(jì)作能夠物進(jìn)入市場交易。在計劃經(jīng)濟(jì)時期，經(jīng)濟(jì)作物的種植主要以足額完成國家征購計劃的油料品種安排生產(chǎn)，支援國家建設(shè)，兼顧村民生活需要。隨著市場經(jīng)濟(jì)的繁榮和科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，鎮(zhèn)域經(jīng)濟(jì)作物種植品種進(jìn)行了必要的優(yōu)化和調(diào)整。

經(jīng)濟(jì)作物主要品種

1、油料作物

鎮(zhèn)域種植的油料作物主要包括葵花、花生、胡麻、芝麻、蓖麻等5種外來引進(jìn)的一年生草本植物，其喜溫耐旱，適于鎮(zhèn)域種植栽培。在較長的歷史時期以來，鎮(zhèn)域各村村民的食用油，主要以種植胡麻榨制為主，葵花、花生、芝麻等大多當(dāng)零食或調(diào)味品食用。20世紀(jì)50年代，國家實行統(tǒng)購統(tǒng)銷計劃經(jīng)濟(jì)，鎮(zhèn)域種植的各種油料作物，包括70年代以來提倡種植的高產(chǎn)油用葵花、花生等作物，主要以足額完成國家征購任務(wù)為主，保障國家工業(yè)化發(fā)展和城市居民生活供應(yīng)需求。在有結(jié)余的情況下，各村自己組織榨制胡油或采用換購的方法，每年為社員每人分配不足一斤的食用油。在集體化時期，鎮(zhèn)域奇村、石家莊、嘉禾、南高等村都建有集體榨油作坊，不僅滿足自用還可接待來料加工，增加集體收入。蓖麻作為國家農(nóng)產(chǎn)品征購配額品種，屬國防建設(shè)需要的重要原材料。在鎮(zhèn)域農(nóng)村只能留有少量的蓖麻，用于榨制食用油或制作農(nóng)用車輛潤滑油“車脂”使用，老百姓有時也用蓖麻仁穿起來點燈應(yīng)急。鎮(zhèn)域石家莊、唐林、西高等云中河沿線村莊種植胡麻、花生、芝麻較多，丘陵村莊則利用坡地種植蓖麻較多。據(jù)統(tǒng)計，鎮(zhèn)域油料總產(chǎn)量：1949年47噸、1978年94噸、1983年824噸、2000年357噸、2008年29噸。20世紀(jì)80年代，農(nóng)村實行生產(chǎn)責(zé)任制改革，市場經(jīng)濟(jì)發(fā)揮重要的調(diào)節(jié)作用，鎮(zhèn)域油料種植面積和總產(chǎn)雖然大幅減少，村民食用油用量卻逐漸提升。如今，每月烹調(diào)所用的食用油，比過去全年還要多。市場上各種品牌的花生油、胡麻油、菜籽油、玉米油、大豆油琳瑯滿目，自覺限油成為人們健康生活的常識。

2、棉花

棉花，屬雙子葉一年生植物，19世紀(jì)末傳入我國栽培。棉株小枝疏、葉呈闊卵形，株高0.6—1.5米?；▎紊谌~腋呈白色或淡黃色，每年7—9月花期結(jié)束，棉果呈卵圓形。棉果成熟吐絮呈潔白色，稱之為棉花。多少年來，種棉紡線織布穿衣，絮棉衣絮棉被都是生活的必須。1949年中華人民共和國成立前后，鎮(zhèn)域種植棉花的品種只有金克司等幾種，因長年自繁自種，種子性狀退化，棉花生產(chǎn)難以滿足需求。1952年，鎮(zhèn)域推廣斯字棉、金字棉等新品種，棉花生產(chǎn)能力穩(wěn)步上升。1964年4月，國家為鼓勵棉花種植，提高棉花收購價并制定貫徹山西省委修訂的獎售政策。進(jìn)入70年代，鎮(zhèn)域推廣朝陽1號、朝陽2號等新品種，棉花種植面積迅速提高，畝產(chǎn)從十幾斤提高到幾十斤。集體化時期，社員們摘籽棉晾干，足額完成國家征購任務(wù)，各大村大隊組織軋制皮棉，則按人分配社員使用，棉籽可用來榨油或為下年留種使用。1992年，忻縣建立奇村鎮(zhèn)、曹張鄉(xiāng)等地為主的棉花生產(chǎn)基地，與豆類套共種植棉花1.15萬畝。2005年后，隨著社會主義市場經(jīng)濟(jì)的繁榮，鎮(zhèn)域不再有棉花的種植。

3、線麻

線麻，屬桑麻科一年生植物，俗稱北麻、野麻，學(xué)名稱線麻。其莖部圓形，表皮粗糙有溝紋，掌狀復(fù)葉，卵狀瘦果麻籽。按照線麻結(jié)麻籽的多少，鎮(zhèn)域又有“花麻”和“籽麻”之分。麻籽炒香可以榨制麻油、制作香酥食品或直接“磕麻子”食用。在很長的歷史時期，老百姓使用麻油點燈“麻油燈，吱吱響……”，記憶猶新。線麻秸稈的表皮可用于攢制麻繩使用、可用于捻繩衲底穿鞋，更為難能可貴。在秋末冬初時節(jié)，不避寒冷的村民，把成捆的線麻秸稈巧妙地浸泡在“漚麻池”水中，約半月有余適時撈出晾干，即可巧妙的將其表皮剝離，生產(chǎn)出堅韌的“麻皮”，這道工序俗稱“植麻”。晾干成捆的麻皮，可以完成國家征購任務(wù)，可以再經(jīng)整理后，用于集體攢制成麻繩或制作成各種繩套，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中使用。鎮(zhèn)域云中河沿線村莊水資源豐富，都有利用“漚麻池”漚麻和手工植麻的經(jīng)歷。在集體經(jīng)濟(jì)時期，不少掌握植麻、攢麻繩、捻麻線生產(chǎn)技術(shù)的社員，組織起來發(fā)展生產(chǎn)滿足社會需求，為集體經(jīng)濟(jì)增加副業(yè)收入。如今，新型化纖產(chǎn)品逐漸取代麻皮的應(yīng)用，鎮(zhèn)域鮮有線麻作物的種植。

4、糖菜

糖菜，屬黎科二年生草本植物，別名菾菜，俗稱糖菜或糖蔓箐。糖菜主根呈圓錐形、仿錘形或楔形的肉質(zhì)塊狀，是北方制糖工業(yè)的主要原料，嫩枝葉還是農(nóng)民養(yǎng)豬的好飼草。鎮(zhèn)域海拔高氣候涼爽，光照強(qiáng)晝夜溫差大，有利糖菜糖分積累，適宜鎮(zhèn)域平川地區(qū)種植。據(jù)資料顯示，1959年鎮(zhèn)域就有糖菜種植的歷史記載。1963年，鎮(zhèn)域引進(jìn)前蘇聯(lián)、波蘭、匈牙利糖菜新品種。1964年，山西大同糖廠正式建成投產(chǎn)，糖菜種植計劃大增。1964年—1978年，鎮(zhèn)域推廣雙豐1號、合作2號等新品種，畝產(chǎn)提高很快。1979年，鎮(zhèn)域推廣晉甜1號、2號、3號新品種，國家執(zhí)行抵扣糧食征購任務(wù)、提高糖菜增產(chǎn)補(bǔ)助的政策，鎮(zhèn)域糖菜種植面積和產(chǎn)量持續(xù)上升。據(jù)統(tǒng)計，1988年鎮(zhèn)域糖菜平均畝產(chǎn)可達(dá)到2500斤以上，總產(chǎn)量非常可觀。那時，鎮(zhèn)域大量生產(chǎn)的糖菜可直接運往忻縣播明火車站收購點裝車外運，支援國家工業(yè)化建設(shè)。直到20世紀(jì)80年代，農(nóng)村實行生產(chǎn)責(zé)任制改革，在市場經(jīng)濟(jì)的大潮中，糖菜退出種植。

5、大煙葉

歷史以來，鎮(zhèn)域普遍小面積種植“小葉煙”俗稱小蘭花，自產(chǎn)自用。20世紀(jì)70年代，為保障山西地方煙草工業(yè)“大光”“墨菊”等香煙品牌，上級提倡種植“大柳葉烤煙”，增加農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)收入。為提高煙葉生產(chǎn)品質(zhì)，相關(guān)機(jī)構(gòu)專門派出技術(shù)員，指導(dǎo)相關(guān)生產(chǎn)大隊在田間地頭建起土法烤制煙葉的“烤煙房”，把烤制合格的一架架煙葉，直接送至縣城按等級收購。1979年，為擴(kuò)大鎮(zhèn)域大葉烤煙種植面積和生產(chǎn)能力，上級實行糧食、化肥掛鉤獎售政策并提高烤煙收購價20%，鼓勵煙葉種植。雖然大煙葉作為本省煙草工業(yè)的重要原料，鎮(zhèn)域卻缺乏大葉煙種植栽培的經(jīng)驗，更不具備科學(xué)烤制煙葉的技術(shù)優(yōu)勢，難以達(dá)到煙葉的等級要求。20世紀(jì)80年代，農(nóng)村實行生產(chǎn)責(zé)任制改革，在市場經(jīng)濟(jì)大潮中，大煙葉退出種植。

6、瓜果

歷史以來，鎮(zhèn)域種植果用瓜果，主要以香瓜、西瓜、葡萄、蘋果、桃杏以及核桃干果為主。唐林、石家莊充分利用本地自然資源種植“鋪砂香瓜”，歷史悠久，遠(yuǎn)近聞名。種植時，在點種瓜窩土壤表面加鋪薄層細(xì)砂，用來吸收陽光熱量增加地溫，巧妙地促進(jìn)香瓜早熟，可謂獨特的創(chuàng)新。鎮(zhèn)域普遍種植的不鋪砂“旱地香瓜”幾乎遍及大小各村，燈籠紅、蛤蟆皮、白梨脆等瓜名耳熟能詳。開園時節(jié)，打開成熟的香瓜，香氣撲鼻，“干沙跌圪仁”。鎮(zhèn)域西瓜種植，自金元時期傳入，其耐旱不耐濕，喜砂質(zhì)土壤，適于鎮(zhèn)域環(huán)境種植。花皮瓜、黑皮瓜等品種在鎮(zhèn)域種植歷史較長。如今，鎮(zhèn)域各村瓜果種植方式實現(xiàn)地膜覆蓋、園區(qū)設(shè)施化種植，塑料大棚鱗次櫛比，種植面積由原來的幾百畝，迅速擴(kuò)大到千畝規(guī)模。鎮(zhèn)域引進(jìn)燈籠紅、芝麻蜜等香瓜新品種，尤其合作引進(jìn)新紅寶、黑美人、富硒無籽西瓜等品種，經(jīng)濟(jì)效益大增。2015年，忻府區(qū)培養(yǎng)以奇村鎮(zhèn)為主的“瓜菜兩雜制種”生產(chǎn)專業(yè)隊，奇村、嘉禾、石家莊、唐林、西高、蔚野、劉家莊等西瓜種植片區(qū)，成為鎮(zhèn)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展新引擎。嘉禾香瓜、奇村西瓜榜上有名，成為奇村鎮(zhèn)的代言，遠(yuǎn)銷四面八方。鎮(zhèn)域山區(qū)村莊以種植葡萄、蘋果、桃杏、核桃為主。楊胡、米家寨的巨峰葡萄、井溝村的“大結(jié)杏”，在政策支持下得到快速發(fā)展，成為村民致富的新途徑。據(jù)資料統(tǒng)計，鎮(zhèn)域水果總產(chǎn)量：1949年65噸、1978年544噸、1983年823噸、2000年986噸、2008年938噸，瓜果生產(chǎn)持續(xù)助力鎮(zhèn)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。2016年，鎮(zhèn)域在脫貧攻堅政策的支持下，水果設(shè)施種植面積為542畝、果園栽培面積達(dá)到810畝。

7、蔬菜

蔬菜是鎮(zhèn)域人們每天生活的必需品，直到20世紀(jì)50年代，鎮(zhèn)域蔬菜種植仍使用轆轤、柳罐人力提水澆灌。村民在集體小面積菜園、在自家房前屋后種植菠菜、芹菜、黃瓜、西葫蘆、豆角、西紅柿等傳統(tǒng)應(yīng)時蔬菜自給自足，產(chǎn)量有限。進(jìn)入60年代初，鎮(zhèn)域引進(jìn)“鏵車絞水”技術(shù)，開始使用畜力提水澆地，蔬菜種植面積和生產(chǎn)數(shù)量有所提升。進(jìn)入60年代中期，鎮(zhèn)域水利、電力條件全面改善，實現(xiàn)機(jī)井水泵澆灌，蔬菜種植面積迅速擴(kuò)大。生產(chǎn)隊在倒茬地大面積回茬蘿卜、胡蘿卜、蔓菁等大宗蔬菜，滿足社員冬儲和腌菜需要，部分蔬菜還能拉運到外村銷售，為集體增加收入。進(jìn)入市場經(jīng)濟(jì)時期，外地蔬菜紛紛涌入，尤其反季節(jié)蔬菜更令人眼花繚亂。2016年，鎮(zhèn)域各村的蔬菜種植能人，在政府支持下紛紛建起日光大棚，引進(jìn)外地蔬菜新品，開展短、平、快蔬菜生產(chǎn)，并納入政府“菜籃子”工程計劃，鎮(zhèn)域蔬菜種植面積達(dá)到2926畝。目前，奇村鎮(zhèn)蔬菜市場每天熱鬧非凡，尤其施用農(nóng)家肥的“有機(jī)蔬菜”成為搶手的新寵，菜農(nóng)看到新的希望。

8、辣椒

鎮(zhèn)域種植辣椒，歷來以食用調(diào)味品蔬菜看待，品種單一、產(chǎn)量不高、需求量也不大。隨著我國工業(yè)化和科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，辣椒除可以滿足人們“吃香喝辣”調(diào)味需求外，辣椒富含的辣椒素，更是日用化工、服裝染色、船用防腐、電纜光纖防蟲，以及生產(chǎn)生物農(nóng)藥的化工原料，被上升為國家戰(zhàn)略物資的重要地位，需求量巨大。鎮(zhèn)域平川村莊具有種植辣椒的優(yōu)勢，屯莊、石家莊、南高等村紛紛成立辣椒種植專業(yè)合作社，開展有組織、有計劃的大面積種植。目前已形成選種育苗、栽種培育、無人機(jī)植保，產(chǎn)供銷一體化的生產(chǎn)管理形式，經(jīng)濟(jì)效益可觀。2016年，鎮(zhèn)域辣椒種植面積為2752畝。實踐證明，只要各級部門加強(qiáng)產(chǎn)供銷協(xié)調(diào)指導(dǎo)、注重研究市場變化規(guī)律，辣椒種植一定會成為鎮(zhèn)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的又一增長點。

進(jìn)入21世紀(jì)以來，隨著市場經(jīng)濟(jì)的繁榮，鎮(zhèn)域經(jīng)濟(jì)作物種植面積快速增加，有部分村民盲目大面積種植辣椒，尤其種植西瓜、大蔥等經(jīng)濟(jì)作物。一度時期以來，鎮(zhèn)域出現(xiàn)部分農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)性過剩，直接影響農(nóng)民種田的積極性。有效組織、有計劃暢通產(chǎn)銷渠道、研究經(jīng)濟(jì)作物品種的適應(yīng)性、市場的可行性，提高抗御各種風(fēng)險的能力。在城鄉(xiāng)融合發(fā)展條件下，開展特色觀光農(nóng)業(yè)、文旅農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)等，多樣化改善鎮(zhèn)域經(jīng)濟(jì)作物種植的樣態(tài)，保障增產(chǎn)增收，成為新課題。（史志忻州）