中國食品安全網(wǎng)訊（姚偉 記者李甜甜） 為深入貫徹落實習近平總書記關于制止餐飲浪費行為的重要指示精神，進一步明確餐飲服務經(jīng)營者落實制止餐飲浪費的要求和標準，近日，天津市河東區(qū)市場監(jiān)管局組織召開“厲行節(jié)約 制止餐飲浪費”培訓會，各市場監(jiān)管所負責人、監(jiān)管干部以及轄區(qū)20余家餐飲單位負責人參加。

此次培訓結(jié)合《中華人民共和國反食品浪費法》有關規(guī)定以及《河東區(qū)市場監(jiān)管局抓好外賣商家營銷規(guī)范防止餐飲浪費實施方案》重點要求，就餐飲單位落實制止餐飲浪費的各項舉措進行指導。

培訓中，工作人員從強化食材采購、儲存、加工、出餐等環(huán)節(jié)的管理、海報和桌牌的宣傳、點餐提示、公勺公筷使用和剩余菜品打包和推廣“小份菜”“半份菜”和菜單優(yōu)化等方面進行詳細講解，鼓勵入網(wǎng)餐飲服務經(jīng)營者在餐品瀏覽頁面標注餐品份量、規(guī)格、建議用餐人數(shù)等信息，并通過提供食品的不同規(guī)格選擇等形式，引導消費者合理點餐，避免浪費。 培訓結(jié)束后，餐飲單位負責人紛紛表示對制止餐飲浪費行動有了更加深刻的認識，在以后經(jīng)營過程中，會進一步樹立勤儉節(jié)約的意識，積極參與“光盤行動”，共同營造文明和諧、節(jié)約綠色的餐飲消費環(huán)境。

下一步，河東區(qū)市場監(jiān)管局將結(jié)合市場監(jiān)管系統(tǒng)行風建設三年攻堅專項行動，積極踐行“四個善作善成”重要要求，堅持強化監(jiān)管和宣傳引導相結(jié)合，采取有力措施，整治違法違規(guī)行為，建立健全長效機制，確保企業(yè)主體責任和制止餐飲浪費行動落到實處，將“制止餐飲浪費，引領時尚新風”的理念貫穿始終。